طريقة عمل آيس كريم سنكرس

القيمة الغذائيّة للشوكولاتة

آيس كريم السنكرس

المكوّنات

• خمسمئة غرامٍ من من آيس كريم الفستق السوداني.
• موزة ناضجة مهروسة.
• نصف كوب من شوكولاتة السنكرس المُقطّعة.
• نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
• القليل من الحلوى الملونة -للتزيين-.

طريقة التّحضير

• خلط آيس كريم الفستق السوداني مع الموز، وقطع السنكرس معاً إلى أن تمتزج وتصبح ناعمة.
• توزيع الخليط في قالب مجهز باستعمال كيس حلواني ثمّ وضعها في المجمد إلى أن تتجمد.
• نقل آيس كريم السنكرس إلى أكواب مناسبة للتقديم.
• إذابة الشوكولاتة البيضاء في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
• تزيين أكواب الآيس كريم بالشوكولاتة المذابة، والحلوى الملونة على الوجه وتقديمها.

القيمة الغذائيّة للحليب

آيس كريم الزعفران والفراولة

المكوّنات

• صفار ثماني بيضات.
• كوبان من الحليب.
• كوبان من الكريمة الثقيلة.
• أربع عشرة ملعقة كبيرة من السٌكّر المبلور.
• ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
• كوبان من الفراولة المٌقطّعة.
• قرنان صغيران من بذور الفانيلا.

طريقة التّحضير

• صب الحليب في قدر ووضعه على النار وتسخينه مع مراعاة عدم غليانه.
• وضع قرون الفانيلا في الحليب وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• خفق صفار البيض في طبق عميق مع السٌكّر حتى يتكون خليط سميك.
• رفع قرون الفانيلا من الحليب إزالة البذور منها ووضعها في الحليب ثمّ إضافة الحليب إلى خليط السُكّر، وصفار البيض مع التقليب.
• صب الخليط في القدر وتسخينه قليلاً مع استمرار التقليب حتى يتماسك الخليط.
• رفع القدر عن النار وتركه إلى أن يبرد.
• إضافة الكريمة إلى خليط الحليب فور بروده.
• نقل الخليط إلى ماكينة الآيس كريم وتجميده حسب التعليمات المرفقة مع الماكينة.
• إضافة قطع الفراولة تدريجياً.
• صب آيس كريم الفراولة مع الزعفران في أكواب مناسبة وتزيينها وتقديمها.

آيس كريم المانجا

المكوّنات

• ثلاث حبات من المانجا الطازجة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر.
• أربعمئة وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق.
• القليل من حلوى الكيك -للتزيين-.

طريقة التّحضير

• خفق المانجا في محضرة الطعام إلى أن تصبح ملساء.
• إضافة السُكّر إلى المانجا والخفق مجدداً.
• خلط كريمة الخفق في وعاء آخر إلى أن يصبح سميكًا وناعم.
• إضافة الكريمة إلى خليط المانجا وتقليب المكوّنات حتى تتجانس تصبح ناعمة.
• صب الآيس كريم في طبق عميق وتغطيته بغلاف بلاستيكي ووضعه في المجمد لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• صب الآيس كريم في أكواب مناسبة وتزيينها بحلوى الكيك وتقديمها.