طريقة تحضير تورتة

التورتة

تعدّ التورتة من أكثر الحلويات المرغوبة لدى فئة كبيرة من الناس، فهي في الغالب تناسب جميع الأذواق، ويمكن أن تقدّم في العديد من المناسبات مثل حفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، وحفلات التخرج، والاحتفال بليلة رأس السنة وغيرها ، بالإضافة إلى أنّه يمكن تقديم التورتة بجانب العصير أو المشروبات الغازية، وعادةً ما يتمّ شراء التوت من محال بيع الحلويات، لكنّ هنالك بعض الأشخاص يُفضّل صنعها في المنزل، لذا سنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وممتعة لتحضير تورتة بالكريمة، وتورتة بالشوكولاتة.

عمل تورتة بالكريمة

المكوّنات

• كوبان من الطحين.
• ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• برش قشرة حبّة من الليمون.

مكوّنات الكريمة:

• علبة من الكريمة السائلة.
• سكر أبيض حسب الرغبة.
• برش شوكولاتة بيضاء حسب الرغبة.
• علبة من الفواكه المشكّلة.

طريقة التحضير

• نضع البيض والسكر في وعاء حجمه متوسّط، ونخفق جميع المكوّنات حتى يتغير لون المزيج.
• نضيف الفانيلا، والزبدة، ونخفق المكوّنات مرة أخرى.
• نضيف برش قشر الليمون، والطحين، والبكينج باودر، مع الاستمرار في الخفق على سرعة خفيفة.
• ندهن القالب بقليل من الزيت، ونسكب المزيج فيه.
• نُدخل القالب إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة ونتركه لمدّة نصف ساعة.
• نُخرج التورتة من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.

تحضير الكريمة:

• نخفق الكريمة مع إضافة السكر بشكل تدريجي حتى يتماسك مزيج الكريمة.
• نقطّع التورتة أفقياً إلى قسمين متساويين، وندهن القسم الأول بنصف مقدار الكريمة، ثمّ نوزّع الفواكه المشكلة عليه.
• نضع الطبقة الثانية من التورتة، ثمّ ندهن الوجه والجوانب بالكريمة.
• نرش برش الشوكولاتة البيضاء على وجه التورتة.

عمل تورتة بالنسكافيه

المكوّنات

مكوّنات الكريمة:

• أربعة ظروف من الكريمة.
• علبتان من القشطة.
• ملعقة صغيرة ونصف من النسكافيه.
• نصف كوب من الحليب المكثّف المحلى.
• كوب ونصف من الحليب السائل.

مكوّنات البسكويت:

• كمية من البسكويت حسب الحاجة.
• كوبان من الماء البارد.
• ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.

طريقة التحضير

تحضير الكريمة:

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، والكريمة ونخفقهما بحسب الإرشادات المدوّنة على العبوة.
• نضيف الحليب المكثّف المحلى، والقشطة، ونخلط مرة أخرى.
• نضيف النسكافيه ونخلط حتى يذوب تماماً، ثمّ نترك المزيج جانباً.

تحضير البسكويت:

• نذوّب النسكافيه في وعاء فيه كمية مناسبة من الماء.
• نغمس قطع البسكويت في النسكافيه، ونصفها في قاع قالب مربع الشكل، ثمّ نعيد الكرّة حتى نحصل على صفين من البسكويت المغمس بالنسكافيه.
• نضيف كمية الكريمة ثمّ طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالنسكافيه، بعد ذلك نضيف الكمية التي تبقت من الكريمة.
• ندخل القالب إلى البراد ونتركه لمدّة أربع وعشرين ساعة حتى يتماسك ثمّ نقدمه.