طريقة عمل صينية البيض بالفرن

القيمة الغذائيّة للبيض

صينية البيض بالفرن

المكوّنات

• ست بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• كوب وربع من كريمة الطهي.
• ربع كوب من البصل الأخضر.
• الملح -حسب الرغبة-.
• مئتا غرام من النقانق.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
• فصان من الثوم المدقوق.
• نصف كوب من جبنة القشقوان.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الصنوبر المحمص.
• الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار إلى أن يسخن.
• إضافة النقانق إلى الزيت وتشويحها إلى أن تتحمّر قليلاً.
• إزالة النقانق المحمّرة عن النار ووضعها في صينية فرن مناسبة ووضعها جانباً إلى حين استخدامها.
• وضع الزبدة في وعاء على النار إلى أن تذوب.
• إضافة الثوم، البصل والفلفل الأخضر إلى الزبدة وتشويحها إلى أن تذبل المكوّنات.
• وضع البصل الأخضر، كريمة الطهي وجبنة القشقوان في وعاء وخلطهم جيداً.
• وضع خليط كريمة الطبخ، والجبنة فوق النقانق في صينية الفرن.
• تكسير البيض بحذر فوق خليط النقانق.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وضع صينية البيض في الفرن وشويها لمدّة سبع دقائق تقريبًا.
• إخراج صينية البيض والنقانق من الفرن ووضع اللوز المحمّص عليها وتقديمها.

شكشوكة البيض بالفرن

المكوّنات

• الملح -حسب الرغبة-.
• بصلة من النوع الأخضر المقطّع إلى شرائح.
• حبة من الفلفل الأصفر المقطّع إلى شرائح طولية.
• أربع بيضات.
• المردقوش - حسب الرغبة-.
• الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• حبة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح طولية.
• حبة من الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح طولية.
• الزعتر الطازج -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• دهن مكعبات البطاطا الصغيرة بالفلفل الأسود، زيت الزيتون والملح جيداً.
• إحضار صينية فرن مناسبة.
• وضع مكعبات البطاطا في صينية الفرن ووضعها في فرن ساخن إلى أن تقرمش وتنضج تماماً.
• وضع زيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• وضع البصل والفلفل الأخضر، الأحمر والأصفر في المقلاة وتحميرهم مع التقليب كثيراً.
• تتبيل خليط شرائح الفلفل الملوّن والبصل بالفلفل الأسود، المردقوش، الزعتر والملح حسب الرغبة.
• إضافة خليط شرائح الفلفل الملوّن، والبصل إلى البطاطا المحمّرة في صينية الفرن.
• عمل أربع فتحات في الخليط في صينية الفرن.
• كسر كل بيضة في كل فتحة من الخليط.
• وضع كمية من الفلفل الأسود، ومكعب صغير من الزبدة فوق كل بيضة في الخليط.
• خبز صينية شكشوكة البيض في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• إخراج صينية شكشوكة البيض من الفرن وتقديمها.