طريقة عمل الموز باللبن

ميلك شيك الزبادي والموز

المكوّنات

• موزة مثلّجة.
• كوبان من الفراولة المثلّجة.
• كوب من لبن الحليب.
• نصف كوبٍ من اللّبن الزّبادي العادي أو اللّبن بطعم الفانيلّا.
• نصف كوبٍ من عصير البرتقال الطّازج.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي و خلطها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومن ثمّ تقديمه في أكواب مع شفّاطات ملوّنـــة.

آيس كريم الموز واللبن الزبادي

المكوّنات

• أربعمئة غرام من الموز.
• مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطّازجة.
• مئتا ملليلتر من اللّبن الزّبادي.
• ليمونة معصورة.
• القليل من الفانيلّا طازجة.
• مئة غرام من السكر.

مكوّنات صلصة التوفي:

• مئة وخمسون غراماً من السكّر النبّي.
• خمسون غراماً من الزّبدة.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: العسل وشراب الميبل.
• مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطّازجة.

طريقة التحضير

تحضير آيس كريم الموز واللبن الزبادي:

• خلط جميع المكوّنات في الخلّاط ومن ثمّ وضعها في ماكينة البوظة تقريباً لمدّة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن تتماسك وتجمد قليلاً.
• تفريغ المكوّنات في وعاء بلاستيك وتغطيتها بإحكام ومن ثمّ وضعها في المجمّد إلى أن تصبح آيس كريم.
• تقديم الآيس كريم مع صلصة التّوفي.

طريقة تحضير صلصة التوفي:

• وضع السكّر البني مع الزّبدة في قدر متوسط الحجم على نار هادئة التّحريك إلى أن يذوب.
• إضافة العسل و بمجرد أن يبدأ الغليان يتم إضافة الكريمة الطّازجة ثمّ ترك الخليط إلى أن يغلي لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق ومن ثمّ رفعه عن النّار.

بارفيه اللبن الزبادي بالفراولة والموز

المكوّنات

• عبّوتان من اللّبن الزّبادي بالفراولة والخالي من الدّسم.
• كوبان من حبوب الإفطار ذات نسبة الألياف المرتفعة.
• كوبان من الفراولة الطّازجة و المقطّعة إلى شرائح.
• موزتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
• أربع حبّاتٍ كاملة من الفراولة الطّازجة.

طريقة التحضير

• وضع ملعقتي طعامٍ من اللبن الزّبادي و ربع كوبٍ من حبوب الإفطار و ربع كوبٍ من شرائح الفراولة و ربع كمّية شرائح الموز في أربعة أكوابٍ بلاستيكية (سعة الواحد منها مئتان وثمانين غراماً) أو أكواب البارفيه.
• إضافة طبقة أخرى مكوّنة من ملعقتا طعامٍ من اللبن الزّبادي و ربع كوبٍ من حبوب الإفطار ثمّ اللبن الزّبادي المتبقّي.
• تزيين كل كوب من البارفيه بحبة كاملة من الفراولة وتقديمه.

فطائر الموز المحلاة

المكوّنات

• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزّيت النّباتي.
• ربع كوبٍ من الطّحين.
• ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من خميرة الخبز.
• نصف بيضة مخفوقة.
• ربع كوبٍ من الحليب.
• ملعقة صغيرة من شراب القيقب المركّز.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّبدة.
• رشّة من القرفة.
• نصف موزة ناضجة ومهروسة.

طريقة التحضير

• جمع الطّحين والسكر وخميرة الخَبْز والملح.
• خلط البيضة والحليب والزّيت النباتي والموزة في زبديّة أخرى .
• صب خليط الطّحين إلى خليط الموزة مع التحريك.
• تسخين مقلاة مدهونة بطبقة خفيفة من الزّيت على حرارة عالية.
• سكب الخليط في المقلاة وخفض الحرارة إلى متوسّطة.
• طهي الخليط إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون من الجهتين.
• خلط شراب القيقب مع الزّبدة والقرفة معاً في زبديّة صغيرة.
• سكب شراب القيقب مع الزّبدة فوق الفطيرة وتقديمها.