طريقة عمل إفطار

وجبة الإفطار

تُعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية التي يجب تناولها وعدم إهمالها، حيث يحرق الجسم خلال الليل الكثير من السعرات الحرارية، فيستيقظ الشخص وهو بحاجة إلى طعام مليء بالعناصر التي تُزوده بالحيوية والنشاط، لذا يجب أن ترتكز هذه الوجبة على عنصر البروتين، والكربوهيدرات، والنشويات، والفيتامينات، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل عدة أطباق لذيذة ومفيدة لوجبة الإفطار.

طرق عمل وجبات للإفطار

الفول بالطحينية

المكوّنات:

• علبة من الفول.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الطحينية، والكمون.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نغسل الفول، ثمّ نضعه بداخل مقلاة.
• نزيد الماء، وندع الفول إلى أن يغلي.
• نُنكه بكلّ من الكمون، والملح، والطحينية، ثمّ نهرس الفول بالشوكة.
• ننقل الفول إلى طبق التقديم، ثمّ نسكب الزيت على وجهه.

البان كيك

المكوّنات:

• أربعمئة غرام من الطحين.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من كلّ من الفانيلا، والبيكنج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• فواكه -حسب الذوق-.
• صلصة شوكولاتة -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

• نضع البيض، والزيت، والسكر، والبيكنج باودر، والطحين، والفانيلا، والحليب، والملح ونخلطها جيداً.
• نُسخن مقلاة ثمّ نضع في وسطها ربع كوب من المزيج، وندع البان كيك يتحمر من الأسفل، بعد ذلك نقلبه إلى الجانب الآخر كي يتحمر.
• نُكرر العملية إلى أن تنتهي الكمية، ونضع البان كيك في طبق التقديم ثمّ بصلصة الشوكولاتة.

الكريب

المكوّنات:

• مئتا غرام من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• أربع بيضات.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نضع الطحين، والملح، والسكر في إناء، ونخلط المكوّنات جيداً.
• نزيد البيض، والزبدة، والحليب، ونُواصل الخلط.
• ندع المكونات ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نُسخن مقلاة على النار، ثمّ نزيد ثلث مغرفة في وسط المقلاة، بعد ذلك نُكوّرها كي تُغطي المقلاة.
• ندع العجينة إلى أن تنضج، ثمّ نقلبها كي تتحمر، ونُعيد الخطوة إلى أن تنتهي الكمية.

فتة الحمص

المكوّنات:

• علبة من الحمص المسلوق المعلب.
• ربع كوب من الطحينية.
• أربع ملاعق صغيرة من الماء.
• رغيف من الخبز المحمص والمفتت.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات، والزيت النباتي.
• أربع ملاعق صغيرة من الصنوبر.
• فصان من الثوم مهروسان.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

• نضع الحمص، والطحينية، والماء في قدر على النار ونخلط جيداً.
• نُنكه بكلّ من السبع بهارات، والملح، وندع الخليط على نار منخفضة لمدة عشر دقائق.
• نُسخن ملعقتين صغيرتين من الزيت، والزبدة، ثمّ نزيد الثوم ونقليه لثوانٍ معدودة.
• نُسخن الزيت المتبقي في مقلاة على النار، ثمّ نزيد الصنوبر، ونُقلبه إلى أن يتغير لونه.
• نضع الخبز المحمص في قاع طبق للتقديم، ثمّ خليط الحمص فاللبن، وخليط الزيت مع الزبدة، ونُزين الطبق بالصنوبر والبابريكا.