طريقة عمل وجبة إفطار

وجبة الإفطار

توجد ثلاث وجبات طعام رئيسية على الفرد تناولها في اليوم الواحد وهي: وجبة الفطور، والغداء، والعشاء. فمن الأمور التي تحافظ على صحة الفرد وحمايته من الأمراض هي محافظته على تلك الوجبات وخاصة وجبة الفطور، وكما نعلم فهي الوجبة التي تؤكل في الصباح الباكر والتي تعتبر من أهم تلك الوجبات لفائدتها وأهميتها؛ لذلك لا بد أن تكون وجبة صحية ومغذية، وسنعرض بعض الوجبات المناسبة لها.

طريقة عمل وجبة إفطار

عجة البيض

المكوّنات:

• بيضتان.
• ملح -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• أوراق نعناع طازج.

طريقة التحضير: نخفق المكوّنات السابقة معاً، ونصب الخليط في مقلاة على النار، ونقلبه مدة عشر دقائق حتى ينضج.

صمون الفلافل

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• علبة لبن زبادي.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقتان من الحليب البودرة.

مكوّنات الحشوة:

• حبات فلافل جاهزة.
• ورق خس طازج.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• مخلل خيار.

طريقة التحضير:

• نضع مكوّنات العجينة في طبق عميق، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• نفردها ونقطعها إلى دوائر بالحجم المطلوب.
• نضع قطع العجينة في ماكينة خبز الخمير حتى تنضج ونحصل على صمون.
• نحشو قطع الخبز بالفلافل ثم نضع ورق الخس، وشرائح الطماطم، والمايونيز، ومخلل الخيار.

خلية نحل محشية جبنة

المكوّنات:

• كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوبان وربع من الماء الفاتر.

مكوّنات الحشوة:

• أي نوع من أنواع الجبنة المفضلة.
• أوراق من الزعتر الأخضر الطازج.

طريقة التحضير:

• نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي جميع المكوّنات الجافة.
• نضيف المواد السائلة، ونعجن لمدة عشر دقائق، ثم نترك العجينة حتى تتخمر مدة نصف ساعة.
• نقطعها إلى قطع بالحجم المطلوب، ونحشوها بالجبنة والزعتر، ونرصها في صينية الفرن بجانب بعضها على شكل خلية نحل.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.

سلطة البيض المسلوق

المكوّنات:

• خمس بيضات.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• رشة صغيرة من النعناع الجاف.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح -حسب الرغبة-.
• رشة صغيرة من البهارات العربية.
• رشة من حبة البركة.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة.

طريقة التحضير:

• نسلق البيض ونقطعه إلى قطع متوسطة، ونضيفه إلى البصل والطماطم.
• نتبل الخليط بالملح، وزيت الزيتون، والنعناع، والبهارات، وحبة البركة.

بيض عيون

المكوّنات:

• خمس بيضات.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير،

• نقلي شرائح البصل بالزيت حتى تذبل، ثم نضيف شرائح الطماطم ونقلب قليلاً.
• نضيف البيض بعد خفقه، ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونغطي المقلاة، ونترك البيض حتى ينضج.