طريقة عمل الكيك بالحليب

كيكة الحليب

المكونات

• مئة وخمس وعشرين غرام من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

• تدفئة الحليب مع السمن على النار ثم يترك المزيج ليبرد.
• خلط البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط، ثم إضافة مزيج الحليب والسمن مناوبةً مع الطحين إلى المزيج في الخلاط، مع تقليب المكونات معاً حتى يتشكل مزيج متماسك القوام.
• وضع المزيج في صينية الخبز المدهونة بالسمن، وإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم إخراجها ووضعها على الشبك لتبرد، وبعد ذلك يُقطع الكيك ويقدم.

كيك الحليب قليل الدسم

المكونات

• كوب من الحليب قليل الدسم.
• كوبان وربع من الطحين.
• كوب وثلث من السكر الناعم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السمن النباتي أو الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• بيضتان متوسطتان.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة 180 مئوية، وتجهيز قالبان مستديران، وتبطين القوالب بالسمن والدقيق.
• وضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والسمن والملح والحليب والفانيليا والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، وتقليب المكونات معاً على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يتشكل مزيج كيك ناعم القوام.
• توزيع مزيج الكيك في القوالب بشكل متساوٍ، ووضع القوالب في الفرن، وتركها لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
• إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم قلبه على الشبك المعدني أو قاعدة كرتونية وتركه حتى يبرد تماماً.
• وضع طبقة من الكيك على طبق التقديم ثم إضافة كمية قليلة من الكريمة إليها ثم وضع الطبقة الثانية.
• توزيع الكريمة على حواف وسطح الكيك.
• وضع الكيك في الثلاجة لحين التقديم.

فيديو الكيكة التركية

الحلويات التركية دوماً مميزة وغنية بالطعم، فهل جربت الكيكة التركية؟ تعرف على وصفتها هنا :