طريقة عمل سلطة الجزر والملفوف

السلطة

تمتاز السلطة بكونها إحدى الوجبات الخفيفة على المعدة، والتي تقدّم فوائد كثيرةً لجسم الإنسان، حسب أنواع الخضار المكوّنة لها، وأنواع التوابل المضافة لها/ ويتمّ تقديم السلطة على مائدة الطعام كطبقٍ جانبيّ ومكمّلٍ للأطباق الرئيسة، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق لإعداد بعض أنواع السلطات.

سلطة الجزر والملفوف

المكوّنات

• نصف كوب من المايونيز.
• ثلث كوب من السكر.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخلّ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثمانية أكواب من الملفوف الأبيض المفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الجزر المفروم فرماً ناعماً.
• كوب من الملفوف الأحمر المفرومفرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

• ضعي المكوّنات التالية: المايونيز، والحليب، والسكر، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، والخلّ، في إناءٍ واسعٍ واخلطيها مع بعضها البعض حتّى تتجانس.
• أضيفي إلى لخليط كلّاً من: الملفوف الأبيض، والملفوف الأحمر، والبصل، والجرز، واخلطي كلّ المكوّنات مع بعضها البعض.
• ضعي طبق السلطة مدّة ساعتين على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.

سلطة الملفوف على الطريقة التركية

المكوّنات

• علبة من الذرة.
• علبة من الحمص الحب.
• علبة من الفاصوليا الحمراء.
• كوب من الخسّ المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من الملفوف الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من الملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من شرائح الجزر.
• كوب من البصل الأبيض المقطّع إلى شرائح.

مكوّنات الصلصة:

• ليمون حامض.
• ملعقة من الخلّ الأبيض.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• اخلطي الذرة، والحمص، والفاصويا الحمراء، والخس، والملفوف الأبيض والأحمر، والجزر، والبصل في وعاءٍ مناسبٍ.
• امزجي مكوّنات الصلصة بحيث تتجانس مع بعضها البعض، ثمّ أضيفيها إلى السلطة.

سلطة الجزر والذرة

المكوّنات

• عشر أوراق من الخسّ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• أربع جزرات مبروشات.
• حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح.
• بيضتان مسلوقتان، ومقطعتان إلى أرباع.
• كوب من الذرة.
• شرائح زيتون أخضر للزينة.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• ضعي في طبق التقديم طبقة من رقائق الخس، يعلوها طبقة من الجزر، وكرّريها حتّى نفاد الكمية.
• وزّعي حبات الذرة، والزيتون وشرائح البندورة، والبيض المسلوق.
• ضعي المايونيز فوق البيض.
• جهّزي الصلصة بخلط مكوّناتها معاً، ثمّ صبّيها على السلطة.