كيفية صناعة ماء الزهر

القيمة الغذائية لماء الزهر

صناعة ماء الزهر من خلاصة الزيت

المكوّنات

• اثنتا عشرة قطرة من زيت مستخلص الزهر.
• كوب من الماء المقطر، لا يجب استخدام ماء الصنبور لأنّه يحتوي على بكتيريا وإن لم يتوفر الماء المقطر يمكن استخدام الماء المغلي والمبرد لدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• ملء وعاء زجاجي بالماء وإضافة الزيت.
• غلق الوعاء ورجّه جيداً لتمتزج المكوّنات.
• نقل ماء الزهر لوعاء آخر أو لمرشة أو تركه في نفس الوعاء واستخدامه للرش في المنزل أو على الملابس.

صناعة ماء الزهر من البتلات المجففة

المكوّنات

• وعاء زجاجي بفوهة كبيرة.
• ربع كوب من بتلات الزهر المجففة.
• كوب من الماء الساخن المقطر.

طريقة التحضير

• وضع بتلات الزهر المجففة في الوعاء (إن كانت الغاية من ماء الزهر الأكل يجب استخدام أنواع زهور قابلة للأكل).
• إضافة الماء الساخن (غير المغلي)، ويمكن إستخدام الماء المفلتر إن لم يتوفر الماء المقطر.
• إغلاق الوعاء بإحكام وترك الماء حتّى يبرد مدّة ما بين العشر إلى الخمس عشرة دقيقة اعتماداً على درجة حرارة الغرفة.
• تصفية الماء في وعاء زجاجي آخر للتخلص من بتلات الورد المجففة.
• إغلاق الوعاء جيداً واحفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع كحد أعلى.

صنع ماء الزهر من البتلات الطازجة

المكوّنات

• كوب من بتلات الزهر (زهرتان تقريباً).
• كوبان من الماء المقطر.

طريقة التحضير

• اختيار زهور نضرة وطازجة وغسلها، كلما كانت الزهور أنضر كان ماء الزهر أفضل، وإن كانت الغاية من ماء الزهر الأكل يجب استخدام أنواع الزهور القابلة للأكل.
• قطف بتلات الزهر لملئ مقدار كوب واحد منها والتخلص من باقي أجزائها.
• وضع البتلات في قدر وتغطيتها بالماء.
• تغطية القدر بغطاء ووضعه على نار هادئة وتركه حتّى يغلي الماء (استخدام الحرارة العالية سيغير لون الزهر وخصائص أخرى لماء الزهر).
• تصفية الماء من القدر في وعاء زجاجي من خلال مصفاة ذات ثقوب صغيرة.
• إغلاق الوعاء جيداً وحفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع على الأكثر.