طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة

الشوربات

الشوربات من أهمّ أطباق المقبّلات التي تقدّم على جميع موائد الطعام، وتعدّ من أساسيّات المائدة العربيّة في شهر رمضان المبارك؛ لأنّها تهيّئ المعدة لاستقبال الطعام، كما أنّها محبّبة لدى الكبار، والصغار؛ لأنّها تعمل على تحسين عمليّة الهضم، وهناك عدّة طرق لتحضير الشوربات، وبنكهات متعدّدة، منها: شوربة كريمة الدجاج بالذرة، والتي سوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضيرها بطريقة بسيطة.

طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة

شوربة كريمة الدجاج بالذرة

المكوّنات:

• كوب من فيليه صدور الدجاج المقطّعة إلى قطع صغيرة.
• كوب من الكريمة.
• علبة من الذرة.
• بصلة مفرومة.
• أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج.
• فصّان من الثوم المفروم.
• كوب من خبز التوست المحمّص بالزبدة.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب من الزيتون منزوع البذور.
• نصف ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
• رشّة من الفلفل الأبيض -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

• ضعي في وعاء على النار كميّة من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي الثوم، والبصل مع التقليب، ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
• أضيفي الفلفل الأبيض، والكاري، ومرق الدجاج، ثمّ اتركيه حتّى الغليان لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الكريمة إلى المكوّنات، واتركيه على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافيّة، ثمّ اسكبي الذرة، واتركيه ليغلي لمدّة ربع ساعة أخرى.
• اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وضعي بجانبه الخبز المحمّص، ثمّ زيّنيه بالبقدونس.

شوربة كريمة الدجاج بالذرة والحليب

المكوّنات:

• ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
• ست ملاعق صغيرة من الطحين.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوبان من الحليب السائل.
• ملح وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
• كوب من صدور الدجاج المسلوق.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.

للتزيين: كميّة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

• ضعي كميّة الزبدة في قدر على النار حتّى ذوبانها، ثمّ أضيفي الطحين مع التقليب لمدّة دقيقتين.
• أضيفي مرق الدجاج تدريجيّاً إلى مزيج الزبدة، والطحين مع التحريك المستمر.
• اسكبي الحليب فوق المكوّنات مع الخفق بالمضرب الكهربائي، ثمّ نكهيه بالفلفل، والملح، واتركيه على النار حتّى الحصول على قوام كثيف.
• أضيفي صدور الدجاج إلى الشوربة مع التقليب لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي الكريمة مع التحريك.

شوربة كريمة الدجاج بالذرة والفطر

المكوّنات:

• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الذرة.
• سبع حبات من الفطر المقطع.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الزبدة، والطحين.
• بصلة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

• ضعي الزبدة في وعاء على النار حتّى ذوبانها.
• أضيفي البصل، واقليه حتّى يذبل، ثمّ ضعي الطحين مع التقليب.
• اسكبي الماء، والحليب تدريجياً، ثمّ ضعي الفطر، والذرة، والملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج لمدّة عشر دقائق حتّى الغليان.