طريقة عمل شوكولاته بالكاكاو

القيمة الغذائيّة للشوكلاتة

طريقة عمل شوكولاتة بالكاكاو

المكوِّنات

• كوب من السكّر الناعم.
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• كوب إلا ربع من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي.
• ثلث كوبٍ من الحليب.

طريقة التَّحضير

• وضع قدر من الماء ورفعه على النار حتَّى يغلي، ثمَّ وضع فوقه وعاء للحصول على حمام مائي.
• وضع زيت جوز الهند في الوعاء، وإضافة باقي المكوِّنات.
• تقليب جميع المكوِّنات بإستخدام مضرب شبكي يدويّ لمدّة خمس دقائق حتَّى يذوب السكر تمامًا.
• سكب الشوكولاتة في قوالب السيليكون، ثمَّ وضعها في الثَّلاجة لمدة ساعتين حتَّى تجمد وتقديمها.

الشوكولاتة‭ ‬البيضاء‭ ‬الساخنة

المكوِّنات

• كوب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• خمسة وثمانون غرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة اللوز.

طريقة التَّحضير

• وضع الحليب في‭ ‬قدر، ورفعه على‭ ‬نارٍ‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يغلي‭ ‬برفق‭.‬
• تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم ثمَّ وضعها في قدر الحليب.
• إضافة السكر وخلاصة الفانيلا واللوز إلى الحليب.
• تقليب كافة المكوِّنات جيدًا باستخدام خفاقة يدويَّة.
• سكب الشوكولاتة في أكواب التَّقديم، وتقديمه.

الشوكولاتة‭ ‬الساخنة‭ ‬مع‭ ‬المارشميلو

المكوِّنات

• أربعة أكوابٍ من الحليب.
• كوب ونصف من المارشميلو الصغير.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التَّحضير

• وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
• إضافة المارشميلو، السكر والكاكاو إلى الحليب، والطهي لمدّة ثمان دقائق حتَّى يذوب المارشميلو تمامًا.
• رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة الفانيلا إليه، والتقليب جيدًا.
• سكب الخليط في أكواب التَّقديم، وتقديمه.

كرات الشوكولاته مع الصوص

المكوِّنات

مكوِّنات كرات الشوكولاتة:

• قطعة كبيرة من الكيك الجاهز.
• علبة من القشطة.
• نصف كوبٍ من جوز الهند.
• نصف كوبٍ من البندق المُحمّص والمجروش.
• ربع كوبٍ من الزبيب.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.

مكوِّنات صوص الشوكولاتة:

• مئتان وخمسون غرامًا من الشوكولاتة.
• كوب إلا ثلث من الحليب.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (إختياري).

طريقة التَّحضير

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:

• وضع الحليب في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
• إضافة الشوكولاتة والقهوة إلى الحليب، والتقليب باستمرار حتَّى يغلي.

طريقة تحضير كرات الشوكولاتة:

• وضع الكيك في وعاء عميق، وإضافة الزبيب إليه.
• إضافة جوز الهند والبندق ، والتحريك جيدًا.
• إضافة القشطة والقرفة، والعجن باليد للحصوص على خليط متماسك.
• تشكيل كرات من الخليط السابق، ثمَّ وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمها مع صوص الشوكولاتة.