طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

القيمة الغذائية لجوز الهند

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 28 غرام من جوز الهند:

كيك السميد وجوز الهند

المكوّنات

• كوب من كلٍ من:
• نصف كوب من الزيت.
• بيضتان.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

• السميد.
• الحليب البودرة.
• السكر.
• جوز الهند.

طريقة التحضير

• ضع السكر والزيت في وعاء، ثمّ أضف البيض بشكل تدريجي.
• أضف الفانيلا
• اخلط البيكنج باودر مع السميد.
• أضف الخليط بشكل تدريجي إلى مزيج السكر والبيض.
• أضف الحليب البودرة، والقشطة، وجوز الهند.
• أضف الماء إلى المزيج.
• اسكب المزيج في صينية الخبز.
• ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
• زيّن الوجه بجوز الهند.

حلوى جوز الهند بالسميد

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من كلٍ من:
• بيضتان.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
• مقدار إضافي من جوز الهند للتزيين.

• الزبدة الذائبة.
• جوز الهند المجفف.

مكوّنات القطر:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زهر البرتقال.

طريقة التحضير

• حضّر صينية الخبز، ثمّ ادهنها بالزبدة.
• جهّز الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• ضع كلاً من: الزبدة، البيض، وجوز الهند، والبيكنج بودر، والفانيلا، والسميد في وعاء عميق.
• اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
• اسكب الخليط في صينية الخبز.
• اخبز الصينية لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً خفيفاً.
• أزل الخليط من الفرن ثمّ اسكب القطر البارد عليه.
• ضع الصينية جانباً إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• زيّن وجه الكيك باستخدام جوز الهند.
• قطّع الكيك على شكل مربعات.

تحضير القطر:

• ضع السكر والماء في قِدر على النار.
• اترك المزيج إلى أن يغلي.
• ضع المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين الست إلى ثماني دقائق.
• أزل الخليط عن النار، ثمّ أضف عصير الليمون وماء الزهر.
• قلّب المزيج جيداً.