طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

هناك العديد من أنواع الشوربات التي يمكن تحضيرها، وتعتبر كنوع من المقبلات، وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وتستخدم فيها الخضار بمختلف أنواعها، والدجاج، واللحم، وغيرها الكثير، ولكل بلد طريقة في تحضير الشوربة.

تقدم الشوربات بكثرة في شهر رمضان المبارك على مائدة الطعام، وهناك بعض الأشخاص الذين يتناولونها على وجبة السحور، فهي تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير شوربة الذرة بالدجاج، بالإضافة إلى طريقة تحضير شوربة الذرة الصينية.

شوربة الذرة بالدجاج

المكونات

• صدر من الدجاج المقطع إلى مربعات صغيرة الحجم.
• ملعقتان من الذرة.
• حبة من البصل.
• ملعقة من الطحين الأبيض.
• حبة من البيض.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• كوبان من الماء.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نفرم البصل بشكلٍ ناعم، ونقليها في وعاء على النار مع القليل من الزيت النباتي، ونتركه حتى يذبل، ويتغير لونه.
• نضيف مكعبات الدجاج إلى البصل، ونقلب بشكلٍ جيد، ثم نضيف إليها الذرة، والطحين الأبيض، والماء، ونترك المكونات على النار، حتى يستوي الدجاج بشكلٍ جيد.
• نضيف الملح، والفلفل الأسود إلى المرقة.
• نضيف الحليب، ونحرك المكونات جيداً، ثم نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في وعاء لائق للتقديم، ونقدمها بجانب الأطباق الرئيسية.

شوربة الذرة الصينية

المكونات

• نصف قطعة من صدر الدجاج المنزوع منه العظم.
• كوب من الذرة.
• حبة من البصل المفروم.
• فصان من الثوم.
• ملعقة من الزنجبيل المفروم.
• بيضة.
• نصف ملعقة من الصويا صوص.
• ثلاث ملاعق من النشأ، المذوب بكوب من الماء.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع الزيت النباتي في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف إليه البصل، ونتركه حتى يذبل، ويصبح شفافاً، ثم نضيف الثوم، ونقلب كافة المكونات بشكلٍ جيد.
• نضيف الزنجبيل، والذرة، والدجاج إلى الخليط السابق، ونقلب المكونات بشكلٍ جيد، حتى يتغير لون الدجاج.
• نسكب كمية من الماء المغلي فوق الدجاج، ونحرك، ونترك الخليط على النار، حتى يستوي الدجاج بشكلٍ كامل.
• نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ونخلطه جيداً، ونضيف إليه الملح، والبهار، والنشا، مع التحريك المستمر.
• نضيف الصوص صويا إلى الخليط.
• نخفق البيضة بشكلٍ جيد، ونضعها فوق الخليط، ونحرك المكونات بسرعة كبيرة، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس، وتظهر خطوط بيضاء.
• نسكب الشوربة في وعاء لائق للتقديم، ونرش فوقها القليل من البقدونس المفروم.