طريقة صنع الكب كيك

الكب كيك

يعدّ الكب كيك من أشهى الحلويات المنتشرة في هذا الوقت، والتي يقبل على تناولها نسبة كبيرة من الناس، ويمتاز بإمكانية إعداده في البيت لسهولة تحضيره وتوفر مكوّناته، إضافةً إلى وجود أنواع مختلفة منه، وهو بذلك يرضي جميع الأذواق، فيمكن تحضيره حلواً ويمكن تحضيره مالحاً، كما تضاف له مكوّنات متعددة، وسوف نتناول فيما يلي عدّة طرق يمكن من خلالها تصنيع الكب كيك.

كب كيك بحشوة التمر

المكونات

• كوبان من الطحين.
• كوب ونصف من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت أو الزبدة.
• ظرفان من الباكينغ باودر.
• كمية من الفانيليا.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
• نشكل التمر على شكل كرات صغيرة الحجم، ووضعها في أسفل الكب كيك.
• نسخّن الفرن من الجهتين العليا والسفلى.
• نسكب الخليط على حبّات التمر في الأغطية الخاصة بالكب كيك، وإدخالها للفرن.
• نخرجها من الفرن بعد أن تنضج وإضافة القليل من الكريمة على وجهها للزينة.

كب كيك الشوكولاتة

المكونات

• كوب من الطحين.
• نصف كوب من الكاكاو.
• ملعقة من الباكينغ باودر، وأخرى من الباكينغ صودا.
• ملعقة من قهوة النسكافيه.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة، غير مملحة.
• بيضة.
• رشّة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

طريقة التحضير

• نمزج كلاً من الزبدة، والسكر، والبيض على الترتيب، وإضافة القليل من الملح، والفانيليا.
• نمزج جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض، وتتضمن الكاكاو والطحين، إضافةً للباكينغ والنسكافيه.
• نخلط مزيج الخطوة الأولى والخطوة الثانية مع بعضها البعض.
• نضيف الحليب للخليط النهائي تدريجياً، وسكبه في أغطية وتركه جانباً حتى يتماسك.

كب كيك مالح

المكونات

• ثلاث بيضات.
• ملعقة من الخل.
• كمية من الملح.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف ملعقة من الكركم.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ملعقتان من الباكينغ باودر.
• القليل من البقدونس، والبصل الأخضر.
• كمية من الزعتر الجافّ.
• شرائح من الزيتون.
• كوبان من الدقيق.

طريقة التحضير

• نخفق البيض مع الخل والكركم إضافةً للملح، وإضافة كلاً من الزيت واللبن والجبنة المبشورة، ثمّ الباكينغ باودر.
• نضيف البقدونس والبصل الأخضر، ثمّ الزعتر بحيث يكون جافاً، وأخيراً الدقيق وشرائح الزيتون.
• نقلّب جميع المكوّنات مع بعضها البعض، وإحضار الصينية ووضع الكب كيك فيها.
• نسكب الخليط في الكب ووضع قطع من الجبنة وشرائح الزيتون على وجهها.
• نتركها جانباً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتخمر جيداً.
• ندخلها للفرن على درجة مئة وثمانين مئوية، لمدّة عشر دقائق لتتحمر الجهة السفلى، وأربع دقائق من الجهة العليا.

كب كيك الشّوكولاتة

المكوّنات

• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
• ثلاث حبّات من البيض.
• مئة وخمسة وستين غراماً من السكّر البنّي الفاتح.
• ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
• أربعون غراماً من بودرة الكاكاو.
• مئة وخمسةَ عشر غراماً من الطّحين ذاتي التخمّر، منخّل.

صلصة الشّوكولاتة :

• ستّون غراماً من الزّبدة الطّريّة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ثلاثون غراماً من بودرة الكاكاو.
• مائتان وخمسون غراماً من سكّر البودرة.

طريقة التّحضير

• نضع أكواب الخبز الورقيّة في صينيّة الكب كيك.
• نخلط بودرة الكاكاوفي وعاء كبير، ثمّ ضعي فوقه الماء المغلي وحرّكي إلى أن تحصلي على معجون ثقيل، ثمّ أضيفي جميع مكوّنات الكيك واخفقي إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
• نقسّم خليط الكب كيك على أربعة وعشرين كوبٍ ورقيٍ، ثمّ أخبزيهم في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئويّة لمدّة عشرِ دقائق.
• نحضّر الصّلصة للتزيين عن طريق تذويب الزّبدة وإضافته للسكّر والكاكاو، اخلطي جيّداً ثمّ أضيفي الحليب بالتّدريج إلى أن تصلي للكثافة المطلوبة.
• نزيّن حبّات الكب كيك بصلصة الشوكولاتة.