طريقة عمل سلطة معكرونة لذيذة

سلطة معكرونة لذيذة

المكوّنات

• كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الزيتون الأسود، الجوز الأنصاف، النعنع الأخضر المفروم والبقدونس المفروم.
• باكيت صغير من الخضار المجمد المشكل.
• مئتان وخمسون غرام من المكرونة الملونة الحلزونية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المفروم.
• فصان من الثوم المهروس.
• خس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي الماء.
• وضع الخضار المجمد في مصفاة معدنية أصغر قليلاً من حجم القدر، ووضع المصفاة في القدر من أجل أن يتم تغطية الخضار بالماء، وتركه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم إخراج المصفاة من الماء المغلي وتركه إلى أن يصبح بارد، دون التخلص من ماء السلق.
• إضافة المكرونة إلى نفس القدر الذي تم سلق الخصار فيه وتركها لمدة ثماني دقائق إلى أن تنضج تماماً، وتصفية المكرونة وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً.
• وضع كلٍ من : الفلفل، الملح، الثوم، المايونيز، البصل، البقدونس والنعنع في طبق عميق تقليب المكونات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يتم خلط المكونات وتصبح متجانسة.
• إضافة المكرونة والخضار المشكل، وتقليب المكونات من اجل الحصول على سلطة متجانسة.
• توزيع الخس في طبق تقديم واسع أو في أطباق تقديم فردية، ثم توزيع السلطة في الأطباق على الخس، وتوزيع انصاف الجوز والزيتون الأسود، ثم تقديمها.

سلطة المكرونة والخضار

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• مئتان وخمسون غراماً من المكرونة.

خليط الخضروات:

• كوب من جبنة التشيدر، البقدونس، الجزر، البروكلي والزبادي.
• نصف كوب من عصير الليمون والمايونيز.
• عودان من البصل الأخضر.
• حبة من الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
• ملعقة صغيرة من الملح، والكركم، والكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع مقدار من الماء في قدر، وإضافة ملعقة من الزيت والملح، وترك المكوّنات تغلي، ثم إضافة المكرونة، وتركها لبضع دقائق إلى أن تنضج، ثم تصفيتها، ووضع ملعقة كبيرة من الزيت فوقها، ثم وضعها في البراد.
• وضع كلٍ من: الملح، الكزبرة، الفلفل الأسود، الزبادي، المايونيز، عصير الليمون والكركم في طبق عميق وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن يتم خلطها.
• إضافة كلٍ من: البصل، الفلفل الملون، البروكلي، الجزر، المكرونة والبقدونس وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن يتم خلطها ووضع السلطة في البراد لمدة ستون دقيقة، ثم وضع السلطة في طبق التقديم، وتوزيع الجبن فوقها.

سلطة المكرونة اليونانية

المكوّنات

• كوبان من الزبادي (الروب) والطماطم الصغيرة.
• كوب من الجبن الأبيض الفيتا المفتت.
• نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح والبقدونس المفروم.
• باكيت من المكرونة شكل الفراشة.
• حبة كبيرة من الخيار الشرائح والبصل الشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف رأس من الخس المفروم.
• فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• سلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ووضعها في البراد إلى أن تصبح باردة.
• وضع كلٍ من: الخل، الزبادي والثوم في طبق واسع، وتقليب المكوّنات مع بعضها إلى ان يتم خلطها جيداً.
• إضافة المكرونة وتقليبها من أجل أن تتشرب الزبادي.
• إضافة كلٍ من: الخيار، الطماطم، الزيتون الأسود، البصل، البقدونس والخس وتقليب المكوّنات إلى أن تيم خلطها جيداً.
• توزيع الجبن المفتت فوقها ثم وضعها في البراد إلى أن تصبح باردة.