طريقة عمل صوص الدونات

صوص الفانيلا

المكونات

• ربع كوب من الحليب السائل الكامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان من السكر المطحون.

طريقة التحضير

• خلط الفانيلا مع الحليبِ في قدرٍ مناسبٍ ووضعه على حرارةٍ منخفضةٍ حتى يسخن.
• إضافة السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب ويصبح الخليط متجانساً.
• إبعاد القدر عن النار وتغطيس حبات الدونات الجاهزة في الصوص حتى تتكون طبقةٌ مناسبةٌ، ثم وضعه على حاملٍ شبكي وتركه لخمس دقائق قبل التقديم.

صوص التفاح

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من دبس التفاح.
• ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
• كوب من السكر المطحون.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات في طبقٍ عميقٍ للحصولِ على القوامِ المطلوب، ويمكن إضافة كميةٍ إضافية من الكريمة عند الحاجةِ لذلك، ثم تغطيس الدونات في الصوص وتركه على شبكٍ ليجف قليلاً.

صوص الشوكولاتة

المكونات

• ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة نصف محلاة.
• ثلاث ملاعق ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• حبيبات الفارمسيل الملونة للتزيين.

• شراب الذرة.
• الماء.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات في طبقٍ مناسبٍ للميكرويف، وإدخالها إلى الميكرويف لعشرين ثانيةً ثم إخراج الطبق وتحريك الشوكولاتة وإعادة الطبق عدة مرات حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
• إخراج الطبق من الميكرويف وتغطيس حبات الدونات في الشوكولاتة ثم نثر الفارمسيل فوقه وتركه عدة دقائق قبل التقديم.

صوص الفراولة

المكونات

• خمس حبات كبيرة من الفراولة.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
• حبيبات الفارمسيل الملونة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الفراولة -بعد إزالة العنق الأخضر- في محضرةِ الطعام والتشغيل للحصول على هريس.
• إضافة المكونات المتبقية والخلط للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ، ثم إخراجه ووضعه في طبقٍ مناسبٍ، وتغميس الدونات في الصوص ونثر الفارمسيل.

صوص الكراميل

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ثلث كوب من الكريمة السائلة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب، ثم إضافة السكر وتقليبه حتى يذوب.
• إضافة الكريمة مع التحريك المستمر لدقيقتين، حتى يتماسك الخليط.
• إبعاد المقلاةِ عن النار وترك الصوص حتى يبرد قليلاً، ثم إضافة الفانيلا والملح والتحريك، ثم غمس الدونات في صوص الكراميل وتقديمه مباشرةً.

صوص المارشميلو

المكونات

• كوب ونصف من السكر المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة.
• كوبان من المارشميلو الصغير.

طريقة التحضير

• خلط السكر والفانيلا ووالملح في طبقٍ وتركه جانباً.
• وضع الزبدة في مقلاةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ عاليةٍ مع ربعِ كوبٍ من الماء حتى تذوب، ثم إضافة المارشميلو وتقليبه حتى يذوب.
• التقليب لدقيقتين تقريباً، ثم إضافة خليط السكر والتحريك حتى يذوب ويصبح الخليط بالقوام المطلوب، ثم إبعاد المقلاةِ عن النار وتغطيس الدونات في الصوص وتقديمه عندما يصبح دافئاً.

صوص الشوكولاتة البيضاء

المكونات

• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الكريمة السائلة.

• الهيل المطحون.
• الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• خلط المكونات جميعها عدا الكريمة في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب الشوكولاتة.
• إضافة الكريمة إلى الشوكولاتة وتركها دون تقليب لدقيقتين، ثم إبعاد القدر عن النار وتحريك الصوص بسرعةٍ للحصولِ على القوام المطلوب، وتركه يبرد قليلاً قبل الاستخدام.

صوص القهوة

المكونات

• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة نصف المحلاة المبشورة.
• كوب ونصف من السكر المطحون.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة قهوة الاسبريسو.

طريقة التحضير

• خلط السكر والشوكولاتة والملح في طبقٍ وتركه جانباً.
• وضع الكريمة والقهوة في مقلاةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تغلي، ثم إضافة الخليط إلى الشوكولاتة.
• ترك الخليط دون تحريك لدقيقتين، ثم التحريك بسرعةٍ حتى تذوب الشوكولاتة، وتركه الصوص ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.