طريقة عمل عجينة السمك

صيد السمك

صيد السمك من الهوايات المعروفة والتي يمارسها عدد كبيرٌ من الأشخاص بسبب سهولته، كما توجد مناطق كثيرة للصيد، مثل: البحار، والمحيطات، والأنهار، والبحيرات، وتتوفر أنواع كثيرة من الأسماك، ويتميز صيد السمك بأنّه مريح للأعصاب حيث يحتاج إلى الهدوء، والقت الطويل، كما يعد من الأمور المسلية للالتقاء بالأصدقاء، بالإضافة للحصول على الأسماك الطازجة لطبخها، ولصيد السمك يجب ان تتوفر أدوات معينة، وهي عبارة عن: صنارة الصيد، وحبل، وطعم، والذي يمكن الحصول علية من المحال التجارية، أو تحضيره في المنزل، وهذا ما سوف نذكره في هذا المقال، حيث سنذكر كيفية عمل عجينةر(طعم) السمك، بأربع طرق مختلفة.

طريقة عمل عجينة السمك

المكوّنات:

• كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
• ماء.

طريقة التحضير:

• نخلط الطحين، والسكر في وعاء كبيرة، ثمّ نضيف الزيت النباتي.
• نضع كمية من الماء بالتدريج مع العجن بواسطة اليد، أو الملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة أن لا تلتصق باليد.

عجينة السمك المطبوخة

المكوّنات:

• كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
• ماء بارد.

طريقة التحضير

• نضع السكر، والطحين في وعاء صغير.
• نضيف الزيت، والماء مع الخلط حتى نحصل على عجينة لينة (سائلة).
• نضع الخليط على النار بحرارة متوسطة مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة ذات قوام كثيف.
• نضيف المزيد من الطحين بالتدريج في حالة كانت العجينة سائلة.

عجينة السمك بدون نشا

المكوّنات:

• كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن.

• نضع الزيت، والماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
• نضيف الطحين، والسكر إلى الماء الساخن دون أن يغلي.
• نخلط المكوّنات على النار حتّى تتماسك، وتتشكل لدينا عجينة متماسكة، ويمكن الحكم على نجاح العجينة من خلال لمسها.
• نبعد الوعاء عن النار ونتركه حتّى تبرد العجينة مدّة تتراح بين ساعتين إلى أربع ساعات.

عجينه السمك القطنية

المكوّنات:

• مئة غرام من القطن.
• كوب من الطحين الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ماء.

طريقة التحضير:

• نضع المكوّنات الجافة في وعاء، ثم نضيف الزيت النباتي.
• نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• يمكن استبدال الطحين ببواقي الخبز.