طريقة عمل الفرنش توست الحادق

الفرنش توست المُقرمش بالملح والفلفل الأسود

المكوّنات

• بيضة واحدة.
• ملعقة طعام من الحليب.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة.
• شريحتان من خبز التوست.
• زبدة أو زيت نباتي لدهن المقلاة.
• صلصة السريراتشا الجاهزة -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

• خفق البيض في وعاء عميق وإضافة الحليب، البصل الأخضر، الملح ، الكزبرة والفلفل الأسود وخلط المكونات ببعضها جيداً.
• غمس شرائح خبز التوست في مزيج البيض حتى يتغمس ويتشرب الخبز بخليط البيض تماماً.
• وضع الزبدة أو رشة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب.
• إضافة شرائح الخبز وتحميرها ومن ثم تقليبها للوجه الآخر مرة واحدة وتركها لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يصبح لون الشرائح بنياً ذهبياً مقرمشاً.
• تقديم صلصة السريراتشا بجانب الشرائح حسب الرغبة.

فرنش توست بنكهة البروليه

المكوّنات

• كوب من الكريمة.
• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• شرائح من خبز التوست الإفرنجي مقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
• صوص شراب التوت الجاهز -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

• تحميص شرائح الخبز قليلاً باستعمال الحمَّاصة أو المقلاة حتى تحافظ على قوامها عند التغميس والتَّحمير.
• خلط الحليب مع البيض، الفانيلا وإضافة الكريمة وخفق الخليط جيداً حتى يتجانس ببعضه.
• وضع شرائح الخبز المُحمصة في خليط الحليب، البيض والكريمة وغمسها جيداً حتى تتغطى تماماً بالخليط.
• وضع مقلاة على نار متوسطة ووضع الزبدة في المقلاة حتى تذوب.
• وضع شرائح التوست المُغمسة بالخليط في المقلاة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً مع مراعاة تقليبها ليتحمر الوجه الآخر.
• تحضير صينية للفرن بحجم مناسب ووضع قطع التوست المحمرة في الصينية ورش وجه الشرائح جيداً بملعقة من السكر.
• وضع الصينية في الفرن إلى أن يتحمر وجه الشرائح فقط ويذوب السكر ويصبح مثل الكراميل مع مراعاة عدم احتراقه.
• إخراج صينية شرائح التوست من الفرن ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
• قطع الشرائح بعد أن تبرد إلى قطع متوسطة الحجم وتقديمها مع صوص التوت أو الفراولة حسب الرغبة.

فرنش توست باللبن الزبادي

المكوّنات

• ست شرائح من الخبز الجاهز بالزبيب والقرفة (أن تكون سميكة قليلاً أفضل).
• نصف كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم (يمكن استعمال اللبن بنكهة الفانيلا).
• ربع كوب من الحليب قليل الدسم.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التَّحضير

• وضع البيض في وعاء عميق وإضافة اللبن، الحليب، الملح، جوزة الطيب، القرفة والفانيلا وخفق المكونات ببعضها جيداً حتى تتجانس.
• وضع مقلاة على نار متوسطة ودهنها بالقليل من الزيت.
• غمس كل قطعة من الخبز في خليط البيض حتى تتغطى به من جميع الجوانب.
• وضع شرائح التوست المُغمسة في الخليط حتى تتحمر وتقليبها لتتحمر من الوجه الآخر.
• تزيين الشرائح بالقليل من اللبن المُنكه بالتوت (حسب الرغبة) وقطع التوت الطازجة أو أي نوع شراب مفضل (توت، قنب أو شوكولاتة).