طريقة عمل حلى صحي

حلو الشوفان بجوز الهند

المكوّنات

مكونات العجينة:

• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: هيل ناعم، وبودرة القرفة.
• نصف كوب من كلٍ من: جوز هند ناعم، والسكر البني الفاتح.
• ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون ناعماً.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• كوبان من الشوفان.

مكونات الحشوة:

• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• علبة من الحليب المحلى ذي حجم كبير.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• بيضتان، حجم كبير.

مكونات الطبقة العلوية:

• نصف كوب من جوز الهند الناعم.

طريقة التحضير

• وضع جميع مكونات العجينة في الخلاط، مع تشغيل مضرب التقليب لمدة دقيقتين تقريباً على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كأنه مفتت.
• وضع ورق الزبدة في قاع القالب، ثمّ سكب الخليط أعلاه في القالب والضغط عليه بالخفة حتى تتماسك المكونات.

طريقة تحضير الحشوة:

• وضع جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق، مع تقليبهم بملعقة عريضة للتأكد من تجانسهم معاً ثمّ سكبه فوق خليط الشوفان في القالب.
• إدخال القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تمام نضجه.
• إخراج القالب من الفرن بعد نضجه، ثمّ رش جوز الهند عليه مع الضغط عليه بخفة حتى يلتصق بالحشوة، ثمّ تركه حتى يبرد.
• وضع حلو الشوفان في طبق التقديم، ثمّ تقطيعه إلى مربعات وتقديمه مع حليب الإفطار للأطفال أو القهوة العربية.

بسكويت الشوفان

المكوّنات

• كوب ونصف من جوز الهند.
• كوبان من الشوفان.
• نصف كوب من شراب القيقب.
• ربع كوب من الزيت.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: بيكربونات الصودا، البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات معاً، بشكل جيد.
• نقل الخليط إلى صينية مغطية بورق الزبدة، ثمّ إدخال البسكويت الفرن لمدة عشرة دقائق إلى خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 180 مئوي، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.

طريقة عمل كيكة الجوز بالقرفة

المكوّنات

• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
• كوب وربع من الدقيق.
• ربع كوب من السكر البني.
• مائة وخمس وعشرون غراماً من الزبدة المفرومة والغير مملحة.
• نصف كوب من كلٍ من: الجوز الناعم، ولبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• وضع الدقيق في محضر الطعام، ثمّ إضافة كلٍ من: السكر والزبدة إليه وخفقه لمدة عشرين ثانية حتى يصبح أشبه بالفتات.
• خفق كلٍ من: الزبادي، والبيض معاً في وعاء، مع إضافة الدقيق إليه حتى يصبح الخليط ناعماً.
• خلط كلٍ من: القرفة، الجوز والسكر الأسمر في وعاء صغير، ووضعه جانباً.
• سكب نصف خليط الكيك في قالب مربع، مدهون بالزبدة ومبطن بالورق.
• رش نصف خليط الجوز والقرفة فوق خليط الكيك، ثمّ إضافة النصف الأخر للكيك ثمّ بقية خليط الجوز على وجهها.
• إدخال القالب إلى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 مئوي.
• ترك القالب يبرد جانباً لمدة خمس دقائق، ثمّ قلبه وتقديمه دافئاً أو بارداً.

كرات بروتين الشوكولاتة والتمر الصحية

المكونات

• نصف كوب من الجوز.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ربع كوب من كلٍ من: بذور دوار الشمس، جوز هند مبشور.
• ست عشرة حبة من التمر.
• كوب من اللوز.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ثلث كوب من زيت جوز الهند.
• للتغطية: ربع كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: المكسرات والتمر في محضر الطعام، ثمّ خلطه لمدة دقيقة ومن ثمّ إضافة بقية المكونات إليه حتى تمتزج معاً.
• أخذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط، ثمّ تشكيلها على هيئة كرة وتقليبها على جوز الهند المبشور.
• وضع الكرات في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.