طريقة عمل لفائف اللازانيا - فيديو

اللازانيا

اللازانيا هي أكلة إيطاليّة تتكوّن من عدّة طبقات رقيقة من الباستا، وكلمة لزانيا تَعني قِدر الطهي، وأصل الكلمة إغريقي على الرّغم من أن الطبق إيطالي. توجد أنواعٌ كثيرة من اللازانيا مثل اللازانيا باللحم، واللازانيا بالخضار، واللازانيا بالدّجاج، وفيما يأتي نقدّم طريقة سهلة ومُبتكرة لإعداد لفائف اللازانيا.

إعداد لفائف اللازانيا

المكوّنات

• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل.
• كوب من الجبنة.
• ربع كوب من البصل.
• ثلث كوب من رُب البندورة.
• كوب من اللحمة المسلوقة.
• شرائح معكرونة اللازانيا.
• طحين قرشلة.
• بيضة.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير

• نَضَع زيت الزيتون في مقلاة، ونُضيف البصل المقطّع ونحرّك حتّى يذبل.
• نضيف اللحم ونحمّره مع البصل لعدّة دقائق.
• نضيف الملح، والفلفل، ورب البندورة ونخلط جيّداً.
• نضيف جبنة الموزاريلا للخليط، ونحرّك.
• نضع مقدار ملعقةٍ كبيرة من الحشوة داخل العجينة، ثمّ نلفّها على شكل أسطوانيّ.
• نغمّس لفائف اللازانيا بالطحين، ثمّ البيض، ثمّ القرشلة.
• نقلي اللفائف في زيت ساخن على نارٍ متوسطة، ونقلبها حتّى تتحمّر.