كيفية عمل سندويشات خفيفة

سندويشات الجبن المحمص

المكوّنات

• ثماني شرائح من خبز التوست السميك.
• مخللات وكاتشب للتقديم.

مكوّنات خليط البيض:

• نصف كوب من الحليب.
• حبتان كبيرتان من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات خليط الجبن:

• كوب ونصف من جبن موزاريلا المبروش.
• كوب ونصف من جبن التشيدر المبروش.

مكوّنات الحشوة:

• ربع كوب من الزيتون الشرائح.
• ثماني شرائح من روست البيف أو التركي المدخن.

طريقة التحضير

تحضير خليط البيض:

خلط الحليب والبيض، والفلفل والملح في وعاء.

تحضير خليط الجبن:

خلط نوعي الجبن في وعاء آخر.

تحضير السندويشات:

• تجهيز صينية ذات حافة قصيرة، وتبطينها بورق الألمنيوم، ودهنها بالقليل من الزيت.
• وضع شريحة من التوست في خليط البيض لثواني عدة، حتّى يتشرب التوست بطبقة رقيقة من الخليط، ثمّ وضع الشريحة في الصينية، ومتابعة العمل بنفس الطريقة لأربع شرائح توست أخرى.
• وضع القليل من خليط الجبن على الشرائح، ثمّ وضع شريحتين من اللحم، والقليل من الجبن أيضاً، وأخيراً وضع القليل من شرائح الزيتون.
• وضع ما تبقى من شرائح التوست في خليط البيض لثواني عدة، ثمّ وضعها فوق الحشوة، ثمّ توزيع ما تبقى من الجبن على وجه الشرائح.
• تسخين شواية الفرن، ثمّ وضع السندويشات فيه، ولكن على بعد عشرة سنتيمترات من الشواية مدّة خمس إلى سبع دقائق، حتّى يتحمص الخبز، ويصبح لون الجبن ذهبي.
• تقديم السندويشات مع المخللات والكاتشب.

سندويشات الخضار المشوية

المكوّنات

• حبة صغيرة من الباذنجان.
• حبة صغيرة من الكوسا.
• نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
• ستون غراماً من جبنة الفيتا قليلة الدسم شرائح أو قطع.
• قطعة من خبز الشيباتا الأسمر متوسطة الحجم.
• زيت زيتون للدهن.
• بهارات إيطالية.

طريقة التحضير

• تقطيع الخضروات بشكل طوليّ إلى قطع متوسطة الحجم.
• دهن الخضروات بزيت الزيتون، وتتبيلها بالبهارات الإيطالية.
• شوي الخضروات على الشواية أو في الفرن، على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية إلى أن تنضج.
• رص الخضروات في خبز الشيباتا، ثمّ وضع جبنة الفيتا عليها.