طريقة عمل سندويشات جديدة

السندويشات

تعتبر السندويشات من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكبار والصغار في جميع دول العالم، وتتميز بسهولة وسرعة وتعدد طرق تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة بالمنزل، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.

ساندويش الفاهيتا

مكوّنات العجينة:

• ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة والسكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان من الزبدة الذائبة.

مكوّنات الفاهيتا:

• صدران من الدجاج المسحب من العظام ومقطعين ومتبلين بالخل واللبن.
• بهار مشكل.
• ثوم بودرة.
• بهار فاهيتا، وكاري وقرفة وبابريكا -حسب الرغبة-.
• شرائح من الفليفلة الملونة والبصل.
• رشة جبنة.

طريقة التحضير:

• اخلطي الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والزبدة معاً، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.
• غطي العجينة بالنايلون، واحفظيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتخمر.
• قطعي العجينة إلى عدة أقسام، واتركيها حتى ترتاح لمدة ثلث ساعة تقريباً.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وضعيها في صينية الفرن، واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
• ادهني العجينة بمزيج من البيض والفانيلا، وأدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة، واتركيها حتى يتحمر الخبز، ثم أخرجيها.
• قلبي الدجاج على النار حتى يجف ماؤه.
• شوحي شرائح البصل وقلبيها بالزيت في مقلاة أخرى حتى تذبل، ثم أضيفي شرائح الفليفلة، وقلبيها حتى تتحمر، وبعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبي المكونات معاً، ثم أضيفي الملح والبهارات، والجبن وقلبي المكوّنات قليلاً، ثم أزيلي المقلاة عن النار.
• افردي الخبز في طبق التقديم، وضعي كمية من المزيج في وسطه ولفيه.

ساندويش مكسيكانو

المكوّنات:

• ثلاثة صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
• علبة من الفطر المقطع إلى شرائح والذرة.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• قرن فلفل حلو مقطع إلى شرائح.
• جزرة مسلوقة ومقطعة إلى شرائح.

مكوّنات تتبيلة الدجاج:

• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم والملح.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون والثوم البودرة، والبهار القوزي.
• ملعقة كبيرة من الكركم وبهارات شاورما اللحم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات شاورما الدجاج.
• كوب من الخل الأبيض.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقة من معجون الطماطم.
• كوب من الماء الحار.
• ثلاثة أرباع القطعة من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

• تبلي الدجاج بالبهارات قبل يوم من تحضير الساندويش.
• قلبي الدجاج في مقلاة واسعة مع كمية قليلة من الزيت، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
• صفي الدجاج من مائه واتركيه جانباً.
• أضيفي البصل والفلفل إلى ماء الدجاج في المقلاة وقلبيهما معاً واتركيهما على نار هادئة حتى يذبل البصل.
• أضيفي الذرة والفطر والجزر وقلبي المكوّنات معاً، ثم اسكبي الصلصة وقلبي المكوّنات معاً، واتركيها على النار حتى تغلي الصلصة.
• أضيفي الدجاج إلى المكوّنات، ثم اسكبيها في صينية الفرن، وأدخليها على درجة حرارة 350 مئوية، واتركيها حتى تجف الصلصة.
• احشي الدجاج في الخبز وقطعيه.

ساندويش التونة

المكوّنات:

• علبتان من التونة.
• علبة من الذرة.
• مايونيز لدهن الخبز.
• خبز إفرنجي.
• بصلة مقطعة إلى جوانح.
• بندورة مقطعة.
• ورق خس.

طريقة التحضير:

• صفي علبة التونة من الزيت، وضعيها في طبق واسع.
• أضيفي الذرة إلى التونة وقلبي المكونات معاًَ.
• افتحي الخبز وادهنيه بالمايونيز، وضعي ورقة خس فيه ثم التونة ثم البصل والبندورة.