طريقة عمل جريش الشوفان

جريش الشوفان

المكوّنات

• كوب من جريش الشوفان.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح كوشير.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• شرائح اللوز، زبدة الفول السوداني، أو فاكهة طازجة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع جريش الشوفان، والحليب، والماء، والملح، والقرفة في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى الغليان ثمّ تخفيض النار تحت القدر.
• إبقاء الخليط فوق النار بعد غليانه على نار خفيفة لمدّة ثلاث إلى خمس دقائق ليصبح سميكاً، مع التحريك من وقت لآخر.
• إزالة الخليط عن النار وتركه جانباً ليبرد.
• توزيع جريش الشوفان في أطباق التقديم، وإضافة العسل، وشرائح الموز فوقه، أو وضع الفاكهه عليه حسب الرغبة.

جريش الشوفان الصحي مع التفاح

المكوّنات

• كوب من جريش الشوفان .
• كوبان من حليب اللوز.
• حبة من التفّاح مقطّعة إلى شرائح .
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.
• ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
• كوب من صلصة تفاح.

طريقة التحضير

• وضع حليب اللوز، وجريش الشوفان، والقرفة، وشراب القيقب في وعاء متوسط الحجم وخلطه جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
• وضع الخليط على نار متوسطة والاستمرار بالتحريك حتى الغليان وليتم امتصاص معظم الحليب.
• إضافة صلصة التفاح على الخليط مع التحريك جيداً بمجرد أن يتم امتصاص معظم الحليب.
• إضافة شرائح التفاح أيضاً إلى الخليط وإبقاء الخليط على النار لامتصاص كل صلصة التفاح، والحليب، لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً.
• إزالة الخليط عن النار وسكبه في أطباق التقديم وتركه ليبرد.
• التزيين بشرائح التفاح.

كوكيز جريش الشوفان

المكوّنات

• ثلاثةُ أرباع الكوب الطحين.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربعُ ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر البني الفاتح.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• بيضة.
• نصف كوب من صلصة التفاح غير المحلى.
• كوبان من جريش الشوفان.
• كوب من الزبيب.

طريقةُ التحضير

• نخل الدقيق، والبيكربونات، والقرفة، والملح في وعاء صغير، وخلطهم جيداً.
• وضع البيض، والفانيلا في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً.
• إضافة صلصة التفاح، وثلث كوب من الماء الى الخلاط ومزج المكوّنات جيداً.
• إضافة خليط الدقيق الجاف إلى المكوّنات الموجودة في الخلاط وتكون إضافة خليط الدقيق تدريجياً لامتزاج المكوّنات جيداً.
• إضافة جريش الشوفان، والزبيب وتخلط لتكوين عجينة، ووضعها في الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
• تجهيز صينية للخبز وتقطيع العجبنة الى كرات صغيرة والضغط براحة اليد على شكل دائرة ووضعها بالصينية مع ترك مسافة كافية بين حبات الكويكز.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية مع تثبيت شبك الفرن في المنتصف، ووضع الصينية والخبز لمدّة خمس عشرة إلى ثماني عشرة دقيقة ليصبح لونه بنياً ذهبياً.