طريقة عمل عجينة البيتزا - فيديو

عجينة البيتزا

تُعد البيتزا من المخبوزات الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم، إذ تَلقى إقبالاً كبيراً من جميع الناس، وتتكوّن بشكل أساسي من العجين والجبن وصلصة البندورة، وتعتبر عجينة البيتزا أساس نجاح هذه الوصفة، وهناك العديد من الطّرق التي يمكن من خلالها تحضير هذه العجينة، وفيما يأتي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد عجينة البيتزا في المنزل.

إعداد طريقة عمل عجينة البيتزا

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• كوبان ونصف من الطحين.

طريقة التحضير

• نخلط كلاً من الخميرة، والقليل من الماء، والسكر في كوب ونحرّك.
• نغطي الخليط ونضعه جانباً لعدّة دقائق.
• نضع الطحين في وعاء، ثم نضيف خليط الخميرة والملح.
• نضيف الزيت ونخلط بالخلاط الكهربائي.
• نضيف الماء بالتدريج ونستمر بالخلط حتّى تتماسك المكوّنات.
• نضع العجينة على سطح مستوي ونرشها بالطحين.
• نعجن العجينة حتّى تتكور وتتماسك.
• نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها بورق السلوفان.
• نضع العجينة جانباً حتّى تتخمر وتنتفخ.