طريقة عمل البيتزا بالكاتشب

بيتزا الكاتشب

المكوّنات

• ثلاثمئة وأربعون غراماً من اللحم البقري المفروم.
• ثلثا الكوب من الكاتشب.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
• كوب من جبنة الشيدر المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• نصف كوب من المخلل المقطع إلى شرائح.
• كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• أربعمئة غرام من عجينة البيتزا المخبوزة.
• كوب من الخس المفروم -حسب الرغبة-.
• كوب من البندورة المفرومة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• يُسخّن الفرن على حرارة مئةٍ وتسعينَ درجةٍ مئوية.
• يُقلّب اللحم في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة مع الملح، والفلفل الأسود من خمس إلى سبع دقائق حتى ينضج اللحم وتتبخر السوائل، ثمَّ يُصفّى اللحم.
• يُخلط الكاتشب مع الخردل، ثمَّ يُدهن الخليط فوق العجينة، ثمَّ يوزع الموزاريلا والشيدر.
• يُوزّع اللحم المفروم والبصل، ثمَّ توضع البيتزا في صينية خبز.
• تخبز البيتزا لمدّة عشرينَ دقيقة حتى تذوب الجبنة، ثمَّ يوزّع المخلل فوق البيتزا.
• تُترك البيتزا لتبرد لمدة خمس دقائق، ثمَّ تُزيّن بالخس والبندورة.

البيتزا السريعة

المكوّنات

• ثماني شرائح من خبز التوست.
• ثماني ملاعق صغيرة من الكاتشب.
• ثماني شرائح من الجبن.
• زعتر برّي -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• تُدهن كل شريحة توست بملعقة صغيرة من الكاتشب.
• توزّع شرائح الجبن فوق التوست مع ملعقة صغيرةٍ من الزعتر البريّ.
• تُخبز البيتزا في الفرن حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.

بيتزا الفطر

المكوّنات

• كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
• كوب من جبنة الشيدر المبشور.
• أربع شرائح من خبز التزست الأبيض.
• كاتشب لدهن التوست.

طريقة التحضير

• يُحمَّى الفرن على حرارة مئتين وعشرينَ درجةٍ مئوية، ثمَّ يُحمّص خبز التوست في صينية مغلفةٍ بورق الخبز.
• تدهن كل شريحة من التوست بملعقة كبيرة من الكاتشب، ويوزّع فوقه الفطر، ثمَّ جبن الشيدر.
• توضع الصينية مجدداً في الفرن وتخبز البيتزا من خمس إلى ثماني دقائق حتى تتحمّص البيتزا ويذوب الجبن.