طريقة عمل سندويشات دجاج مسحب

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

ساندويش الدجاج المسحب بالشيدر

المكوِّنات

• مئة وخمسة عشر غرامات من صدور الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح والمحمر مسبقاً.
• أربع شرائح من الخبز متعدد الحبوب أو خبز الجاودار.
• أربع شرائح من جبنة الشيدر.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من حجر الخردل المطحون.
• حبتان من الطماطم المقطع إلى شرائح.
• خمسون غراماً من براعم البرسيم.

طريقة التحضير

• وضع شريحتين من الخبز على سطح العمل وفرد ملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من الخردل فوق كل شريحة من الخبز.
• إضافة شريحة من الجبن ووضع شرائح الدجاج المسحب فوقها.
• وضع شريحة من الطماطم فوق الدجاج والبعض من براعم البرسيم وإضافة طبقة أخرى من الجبن.
• وضع ملعقة كبيرة من المايونيز فوق شرائح الخبز المتبقية وإغلاق السندويشات.

لفائف الدجاج المكسيكي

المكوّنات

• صدران من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• ثلاث ملاعق صغيرة من المارجارين.
• ست قطع من خبز التورتيلا.
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• نصف كوب من الفطر الشرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا الخفيفة.
• رشة من الفلفل الأحمر.
• جبنة شيدر قليلة الدسم مبشورة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع المارجارين في مقلاة متوسطة الحجم على النار وإضافة البهارات وصوص الصويا الخفيفة.
• إضافة مكعبات الدجاج إلى الخليط قي المقلاة وتقليبه حتى ينضج.
• إضافة الفطر والفلفل الأخضر والبصل إلى الخليط وطهيه جيداً حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضروات طرية.
• وضع شرائح الخبز على سطح العمل وتقسيم الخليط في خبز التورتيلا ورش القليل من جبنة الشيدر حسب الرغبة ولف شرائح الخبز على الدجاج لتصبح مثل اللفائف.

لفائف‭ ‬الدجاج‭ ‬بالخس

المكوّنات

• دجاجة مشوية مُسبقاً منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى مكعبات.
• ربع كوب من: البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة، الفلفل الرومي الأصفر المقطع إلى مكعبات صغيرة، الفلفل الرومي الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة، الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• أوراق من خس الآيس بيرج.

طريقة التحضير

• وضع ‬الزيت‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬من‭ ‬متوسطة‭ ‬إلى‭ ‬مرتفعة حتى يسخن الزيت.
• إضافة البصل إلى المقلاة و‬تشويحه حتى يذبل وإضافة الثوم والزنجبيل والفلفل بألوانه إلى أن تلين الخضروات.
• إضافة مكعبات‭ ‬الدجاج‭ ‬وتقليبه قليلاً مع الخضروات.
• إضافة صلصة الصويا والصلصة الحارة وتقليب الخليط ببعضه جيداً.
• تحضير أوراق الخس وسكب خليط الدجاج والخضروات على أوراق الخس ولف الخس على شكل لفائف.