كيفية صناعة ماء الورد

طرق صناعة ماء الورد

يعتبر ماء الورد أحد نواتج عملية إنتاج زيت الورد خلال عملية التقطير، ويتمتع هذا الناتج بالعديد من الفوائد التي جعلت منه عنصراً أساسياً في العديد من الوصفات الطبيّة، وبشكل خاص وصفات العناية بالبشرة، حيث يعمل على تقليص حجم المسامات، وتفتيح البشرة وإزالة البقع، وتوحيد لونها، وزيادة نعومتها، كما يدخل في صناعة بعض أنواع الحلويات، حيث يتميّز برائحته العطرية.

تقطير الورد

• اقطف حوالي ثماني وردات، في المساء أو الصباح الباكر، حيث تكون الأزهار في أفضل حالاتها.
• تخلّص من الأوراق الجافّة، أو غير النافعة، واحفظ الأوراق اليانعة الصالحة في وعاء نظيف.
• ضع حوالي لترين من الماء المقطر، أو ماء مغليّ مسبقاً في قدر بايركس.
• ضع القدر على النار حتى يغلي.
• اسكب الماء المغلي فوق أوراق الورد، وأغلق الوعاء جيداً، واتركه حتى يبرد.
• صفّ السائل الناتج واحفظه في أنبوبة زجاجية للاستعمال.

نقع الورد

• املأ نصف عبوة زجاجية بأوراق الورد الصالحة.
• املأ النصف المتبقّي بالماء المغليّ.
• أغلق العبوة، واخلط الورد والماء عن طريق رج العبوة الزجاجية بإحكام.
• اترك العبوة في الثلاجة أو في الخزانة لمدة ثلاثة أيام، مع مراعاة تحريكها بين الحين والآخر.
• صفّ السائل الناتج، واحفظه في العبوات للاستعمال.

هرس الورد ونقعه

• حضر مجموعة من الورد المقطوف حديثاً.
• رطب أوراق الورد، وضعها في مدق الهاون، واهرسها بشكل ناعم.
• ضع أوراق الورد المهروس في إناء من الماء، واتركه حتى يتغيّر لون الماء للوردي أو يصبح مائلاً إلى البني، حيث يدلّ تغيّر اللون على التمازج والتداخل بين الماء وعصارة ماء الأوراق، ومن ثم صفّ السائل الناتج، وضعه في عبوات زجاجية.
• اترك العبوات الزجاجية فترة قليلة تحت أشعة الشمس، حوالي نصف ساعة، حيث تعمل الحرارة على زيادة تركيز الرائحة، وبهذا الشكل يكون ماء الورد قد أصبح جاهزاً.

هرس الورد مع السكر ونقعه

• قطع كمية من الورد، وضعها في وعاء من الفخار.
• أضف حوالي ملعقة سكر صغيرة إلى الورد، وابدأ بهرس الورد مع السكر، حتى يذبل الورد تماماً.
• أضف الماء المقطّر إلى الأوراق، حتى تغطيها بشكل كامل.
• أغلق الوعاء، واتركه ليومين كاملين في مكان مظلم.
• أخرج الوعاء، وصفّ السائل الناتج في عبوة زجاجية للاستعمال.

إرشادات لتصنيع ماء الورد

• استخدام الماء المقطّر، أو المغلي فقط، لتجنّب حدوث نموّ بكتيري.
• تجنّب استخدام الأواني المعدنية، لتجنّب تفاعل الزيوت الطيارة مع المعدن وإنتاج موادّ سامة.
• تعقيم الزجاجات قبل استخدامها لحفظ ماء الورد الناتج.
• تستخدم العبوات لمدة أسبوع واحد من تاريخ فتحها بعد التجهيز.
• تجنّب استخدام ماء الورد في حال تغير لونه.
• يجب غسل الأوراق، واستخدام قطعة قماش لتصفية الناتج، وتقطيع الأوراق باستخدام الأيدي.