طريقة عمل الكيك المالح

الكيك المالح

المكوِّنات

• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الكريمية.
• كوب من جبنة الموزاريلا.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المفروم.
• ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود والأخضر المفروم.
• أربعة أصابع من النقانق المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.

طريقة التحضير

• تجهيز قالب كيك مفتوح من الوسط ودهنها بالزيت.
• خلط الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير جيداً.
• خلط الزبدة مع اللبن وأنواع الجبنة والبيض والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي.
• إضافة خليط الدقيق والتقليب مدَّة دقيقة إلى دقيقتين.
• إضافة نوعي الفلفل الرومي والزيتون والنقانق والتقليب جيداً.
• صب الخليط في القالب المحضر، ورش القليل من الزيت على الوجه.
• رش الزعتر بالسمسم.
• تغطية القالب بورق النايلون وتركه مدَّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط.
• خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية مدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
• إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد مدَّة عشر دقائق، ثمَّ قلب الكيك على طبق التقديم.

كب كيك مالح

المكوِّنات

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
• بيضتان.
• ثلث كوب من الزيت.
• جبنة شيدر.
• نقانق.
• رشة من الملح.
• كوب من اللبن.
• ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود، والذرة.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• بشر قشرة ليمونة.

طريقة التحضير

• خلط الزيت مع البيض في العجانة الكهربائية.
• خلط البيكنج باودر مع البيكنج صودا والدقيق، ثمَّ إضافة الخليط إلى وعاء العجانة تدريجياً.
• إضافة اللبن وباقي المكونات وتقليبها.
• صب الخليط في قوالب الكب كيك وخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة خمس وعشرين دقيقة.