كيفية عمل سندويشات للفطور

سندويشة البيض

المكوّنات

• بيضتان مسلوقتان ناضجتان جيداً.
• شرائح خسّ.
• رشّة صغيرة من كلٍّ من: البابريكا، والثّوم البودرة، والفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الخردل.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• فلفل رومي مبشور رفيع جداً.
• طماطم مقطّعة إلى مكعّبات، منزوعة البذر ومصفّاة جيداً من الماء.

طريقة التحضير

• نقشّر البيض، ونقطّعه إلى مكعّبات صغيرة الحجم بواسطة السّكين، أو باستخدام قطّاعة البيض.
• نحضر وعاء ونضع فيه المايونيز، والخردل، والتوابل، ونقلّبها مع بعضها.
• نضيف الفلفل المبشور، والطّماطم، ونقلّب مرّة أخرى.
• نضيف البيض إلى الخليط، ونخلطه مع المكوّنات برفق كي لا نهرسه.
• نفتح الخبز ونضع فيه شرائح الخسّ، ونوزع فوقها خليط البيض بالمايونيز.
• نلفّ الخبز جيداً بورق التغليف ويقدّم.

ساندويش التونة

المكوّنات

• تونة معلّبة.
• نصف حبّة من التفاح.
• ملعقة صغيرة الحجم من عصير اللّيمون.
• نصف حبة من الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعّبات.
• عود من الكرفس المفروم.
• شريحتان من خبز العجين المخمر.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف.

طريقة التحضير

• نضع التونة في وعاء ثمّ نضيف التفاح، والكرفس، والمايونيز وعصير اللّيمون ونخلط المكوّنات.
• نضع المكوّنات التي خلطناها مع بعضها بين قطعتين من خبز العجين المخمر.

ساندويش البيض المقلي بالخضروات

المكوّنات

• شرائح من الخيار المخلل.
• شرائح من الخسّ.
• شبت.
• بطاطا مسلوقة ومبشورة.
• بيضة كبيرة الحجم.
• طماطم مقطّعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• بقدونس مقطّع إلى قطع رفيعة.
• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• نضع البيضة في طبق ونضيف إليها الدّقيق، والحليب، والملح، الفلفل.
• نضع ملعقة سمن صغيرة في مقلاة، ونضعها على الناّر إلى أن يسخن السمن، ثمَّ نضيف إليه البطاطا ونقلّبها، وبعدها نضيف الطّماطم، والبقدونس، والشبت، ونقلب المكوّنات جيداً.
• نخفق البيض في طبق عميق، ثمَّ نضيفه إلى الخضروات، ونوزعه فوقها جيداً كي لا يتجمع في مكانٍ واحد.
• نقلب البيض عندما ينضج على الجهة الأخرى، ونتركه يتحمر لمدّة نصف دقيقة تقريباً.
• نفتح الخبز ونضع فيه شريحة من الخسّ، وشريحتين من الخيار، وبعدها نقطّع البيض إلى حجم يناسب الخبز ونضعه فيه.
• نلفّ الخبز بورق التغليف ونقدّمه.