طريقة عمل سندويشات سريعة

السندويشات

تعتبر السندويشات من أفضل الوسائل لتقديم أنواع مختلفة من الطعام وأسرعها، والتي يفضّل العديد من الأفراد اللجوء إليها؛ وذلك لأنّها توفّر وقتاً وجهداً كبيرين، كما أنّها سهلة التناول في أي وقت وأي مكان، كالجامعة، أو المدرسة، أو الشارع، أو العمل، وهناك كثير من السندويشات السريعة، التي يمكن تحضيرها في البيت خلال فترة زمنيّة قصيرة مثل: الجبنة، أو الفلافل، أو النقائق، أو اللحم المفروم، أو الدجاج المقطّع وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل سندويشات سريعة.

ساندويش الدجاج بالبلازيلاء

المكوّنات

• صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة.
• ثماني ملاعق صغيرة من البازيلاء.
• ملعقتان صغيرتان من السمن أو الزبدة.
• رشّة من مسحوق الفلفل الأسود.
• رشّة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون طحناً ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون طحناً ناعماً.
• كمّية من الخبز -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع السمن في مقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، حتّى يذوب تماماً.
• إضافة الدجاج، مع التحريك الجيّد مدّة خمس دقائق باستخدام ملعقة خشبيّة.
• إضافة البصل والبهارات، مع الاستمرار في التحريك، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
• ترك الخليط على نار متوسّطة، حتّى يذيل البصل تماماً.
• إضافة البازيلاء، وتركه على نار منخفضة مدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى ينضج تماماً.
• رفع المقلاة عن النار، وترك الخليط جانباً مدّة خمس دقائق تقريباً، حتّى يبرد قليلاً.
• تقطيع الخبز من المنتصف، ووضع كمّية قليلة من الخليط داخله.
• الاستمرار بالطريقة نفسها، حتّى الانتهاء من كلّ الكمّية الموجودة، ثمّ تقديم السندويشات مباشرة.

ساندويش اللحم المفروم

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• قطعتان من الخبز الشامي، أو حسب الرغبة.
• حبّة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• كوبان من زيت الذرة، للقلي.

طريقة التحضير

• وضع اللحم المفروم في وعاء.
• إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والقرفة المطحونة، وجوزة الطيب، والفلفل الحار.
• تحريك جميع المكوّنات مع بعضها، للتماسك التام.
• وضع ملعقة كبيرة من الخليط داخل قطعة من الخبز، ولفّها على هئية أسطوانة.
• الاستمرار في نفس العمليّة، حتّى الانتهاء من كل الكمّية.
• تقطيع الرولات إلى قطع صغيرة، وإغلاق الأطراف باستخدام أعواد خشبيّة.
• وضع الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، وتركه حتّى يسخن جيّداً.
• وضع الرولات داخله، وتركها حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.