كيفية صنع مثلجات بسيطة

بوظة الفانيلا

تُعد هذه الطريقة من أبسط الطرق لتحضير البوظة باستخدام الماكينة، ولتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكوّنات

• أربعة أكواب كريمة كثيفة.
• قليل من الملح.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا النقية.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير تُخلط المكوّنات جميعها، ثمّ تُوضع في ماكينة إعداد البوظة وتُجمد حسب تعليمات الشركة المصنعة، ثم تحفظ في وعاء محكم الإغلاق.

بوظة الشوكولاتة

تُعطي هذه الطريقة بوظة غنية الطعم بالشوكولاتة باستخدام بودرة الكاكاو وقطع الشوكولاتة، ولتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:

المكوّنات

• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• كوب حليب.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلية.
• صفار ثلاث بيضات مخفوقة قليلاً.
• سبعة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة شبه الحلوة.
• كوبان من الكريمة الكثيفة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• يُخلط السكر، وبودرة الكاكاو، والحليب، والملح، في قدر صغير على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثمّ يُوضع صفار البيض في وعاء صغير ويُصب فوقها نصف كوب تقريباً من الخليط السابق الساخن بشكل تدريجي، ثمّ يُعاد الخليط إلى القدر ويُسخّن حتى يتكاثف دون أن يغلي.
• تُزال القدر عن النار ويُخلط المزيج بالشوكولاتة المقطعة حتى تذوب، ثمّ يُسكب الخليط في وعاء بارد، ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد.
• يُخلط خليط الشوكولاتة بالكريمة وخلاصة الفانيلا بعد أن يبرد بشكل كامل، ثمّ يصب في ماكينة عمل البوظة، ويجمّد حسب إرشادات الشركة المُصنّعة.

بوظة الفراولة

تُعد هذه الوصفة بسيطة لتحضير بوظة الفراولة، ولتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:

المكوّنات

• خمسمئة غرام فراولة مجمدة.
• مئتان وخمسون ملليلترٍ من الزبادي الطبيعي الخالي من الدهون.
• ملعقة كبيرة من العسل السائل.

طريقة التحضير

• قبل البدء بالوصفة يُوضع وعاء التقديم في المجمّد، وتُوضع ملعقة طعام في إبريق ماء ساخن.
• تُوضع الفراولة المجمدة في محضر الطعام مع اللبن والعسل، وتُحرك لبضع ثوان، أو حتى تُصبح ناعمة القوام، ثم تُقدم في وعاء التقديم باستخدام ملعقة طعام ساخنة، ويُمكن تقديم البوظة ببساطة مزينة بأوراق النعناع.