طريقة عمل صلصة الفراولة للتشيز كيك

التشيز كيك

يعود أصل التشيز كيك إلى أمريكا، ويمتاز بطعمه اللذيذ والبارد، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى أن مكوناته اقتصادية جداً، وتعتبر من أكثر الحلويات المفضلة لدى الصغار بالسن، ولكن يجب عدم تناولها بكثرة لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير التشيز كيك بصلصة الفراولة.

تشيز كيك بصلصة الفراولة

المكونات

• علبة من البسكويت.
• مغلف دريم ويب.
• علبة من اللبن الرائب الخالي من الدسم.
• نصف كوب من الحليب الناشف الخالي من الدسم.
• علبة من القشطة قليلة الدسم.
• عشر حبات من جبنة الكيري.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من النشأ.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• لصلصة الفراولة:

• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوبان من السكر.
• ملعقة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت، ونضيف إليه الزبدة، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد.
• نمد بداخل الصينية البسكويت والزبدة، وندخلها الفرن لمدة خمس دقائق على الأقل.
• نخلط داخلَ الخلاط الكهربائي اللبن الرائب والحليب والقشطة وجبنة الكيري والسكر الناعم والنشأ والزبدة بشكلٍ جيد.
• نصب الخليط فوق الصينية، بعد أن نخرجه من الفرن، وندخل الصينية بداخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، حتى يصبح بارداً.
• لتحضير صلصة الفراولة:

• نزيل القمع من الفراولة، وننظفها ونصفيها بشكلٍ جيد.
• نضع الفراولة داخل مقلاة، على درجة حرارة منخفضة، مع التحريك المستمر للخليط، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان، ونزيل الرغوة من على وجه الخليط.
• نهرس الخليط بشكل جيد باستخدام ملعقة، ونترك الخليط على درجة حرارة منخفضة، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
• نترك الخليط حتى يبرد، وندهن به وجه التشيز كيك، وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد، ويقطع بشكل مربعات متساوية في الحجم، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

تشيز كيك بالجلي

المكونات

• علبة من البسكويت الشاي المطحون.
• علبة من جبنة الفيلادلفيا.
• علبتان من القشطة.
• بكيتان من الكريم دريم.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان من الجيلاتين.
• ظرف من الجلي.

طريقة التحضير

• نذوب الزبدة ونضعها فوق البسكويت، ونخلط المكونات جيداً، ونضعها داخل قالب، ونغطيه بورق القصدير.
• نذوب الجيلاتين بالماء الساخن، ونضيف إليه الجبنة والكريمة والقشطة، ونخفق كافة المكونات بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
• نضيف فوق طبقة البسكويت الخليط، ونضع الصينية بداخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نذوب ظرف الجيلي داخل نصف كوب من الماء الدافئ، ونضيف ربع كوب من الماء البارد، ونضيف طبقة من الجبنة فوق الصينية، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.