طريقة عمل حلى بالشوكولاتة السائلة

الشوكولاتة السائلة

تعدّ الشوكولاتة من أكثر المواد الغذائية المحببة لدى جميع الناس، نظراً لطعمها اللذيذ، وقد اكتُشفت الشوكولاتة لأول مرةٍ في قارة أمريكا الجنوبية؛ لانتشار شجرة الكاكاو هناك، ويتوفر أنواع كثيرة من الشوكولاتة منها: البيضاء والسوداء والشوكولاتة السادة، والقالبلة للدهن، وقد يضاف لها بعض المكسرات كاللوز أو البندق، ويتناولها بعض الاشخاص كوجبة فطور في الصباح بدهناها على خبز التوست المحمص، او الخبز العادي، وتدخل الشوكولاتة في تحضير العديد من أطباق الحلويات المختلفة، مثل: الكوكيز، وحلى الكاسات، والكريب، وكيك موس الشوكولاتة، والميلك شيك، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين من وصفات حلى الشوكولاتة.

حلى الشوكولاتة

المكوّنات

• علبتان من البسكويت السادة.
• حليب سائل.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• مئةٌ وسبعون غراماً من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• ثماني حبات من جبن المثلثات.
• ظرفان من الدريم ويب.
• نصف علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب البودرة.

مكوّنات الطبقة الرابعة:

• ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة السائلة.
• نصف علبة من القشطة.
• قطعتان من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• نغمس قطع البسكويت بالحليب السائل، ثمّ نرصه بصينية بايركس.
• نخلط القشطة مع الشوكولاتة جيداً، ثمّ نوزع المزيج فوق البسكويت.
• نرص الطبقة الثانية من البسكويت بعد تغميسها بالحليب ثمّ نترك الصينية جانباً.
• نضع جبن المثلثات في الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف القشطة والسكر والحليب والكريمة.
• نشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطة مدّة خمس دقائق حتّى تمتزج المكونات معاً، ثمّ نسكبها في الصينية.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة عدّة ساعات أو ليلةٍ كاملة حتّى تتماسك الطبقات تماماً.
• نضع الشوكولاتة السائلة مع قطع الشوكولاتة في حمامٍ مائي حتّى تذوب تماماً، ثمّ نضيف القشطة ونحرك بالملعقة للحصول على خليطٍ متجانس.
• نوزع الخليط على وجه الصينية.

حلى الشوكولاتة بالمكسرات

المكوّنات

• مئتي غرامٍ من الشوكولاتة السائلة.
• مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاته السوداء المذابة.
• مئة غرامٍ من البندق المحمص والمجروش جرشاً خشناً.
• مئة غرامٍ من اللوز المحمص والمجروش.

طريقة التحضير

• نضع الشوكولاتة السائلة مع الشوكولاتة السوداء في وعاء، ثمّ نحرك جيداً بواسطة ملعقة مبسّط.
• نضيف نصف كمية البندق المجروش واللوز المجروش ونتابع التقليب.
• نسكب المزيج في قالب سيليكون أو أي قالبٍ آخر على أن يتمّ فرد القالب بورق النايلون.
• نوزع الكمية المتبقية من اللوز والبندق على الوجه.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة مدّة أربع ساعات أو ليلةٍ كاملةٍ.
• نقطع الحلى إلى شرائح طولية، ثمّ إلى مكعبات، أو إلى أي شكل ترغبينه.