طريقة عمل حلى صواني

حلى صواني

هنالك العديد من أنواع الحلى التي تحضر في الصواني سواء كانت مخبوزة في الفرن مثل: الكنافة الناعمة، والبسبوسة، أو صواني الحلى المبردة في الثلاجة مثل: حلى السميد، وحلى طبقات الجلي، وحلى القشطة، وحلى طبقات البسكويت والكريمة. وفي مقالنا هذا سوف نستعرض طريقتين لعمل حلى الصواني الشهية.

عمل حلى صواني

صينية حلى القشطة

المكوّنات:مكوّنات الطبقة الأولى:

• علبتان من بسكويت الشاي السادة.
• كمية من الحليب السائل.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• كيس من الكريم كراميل.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• كيس من الكريمة.
• فنجان من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير:

• لتحضير الطبقة الأولى: نغمس البسكويت بالحليب ونرصه في قاع صينية زجاجية
• لتحضير الطبقة الثانية: نضع في قدر على النار كلاً من: الماء، والحليب، والكريم كراميل، والفانيلا.
• نحرك المكوّنات بشكلٍ جيد حتى تغلي ونحصل على مزيج ثقيل القوام، ثمّ نبعد القدر عن النار ونسكب الخليط فوق البسكويت.
• ندخل الصينية إلى المبرّد ونتركها حتى تتماسك.
• لتحضير الطبقة الثالثة: نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الماء، والفانيلا، والكريما.
• نضيف القشطة ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متكاثف، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونوزع الخليط على الوجه.
• نعيد الصينية إلى البراد ونتركها حتى تجمد جميع الطبقات.

صينية حلى البسبوسة

المكوّنات:

• كوب من السميد.
• نصف كوب من كلٍ من: الحليب المكثف المحلى، والحليب المجفف، والبسكويت المطحون.
• ربع كوب من الزبدة.
• علبتان من القشطة بطعم عسل النحل الطبيعي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كمية من الحبيبات الملونة الحلوة.
• كمية من الشيرة الباردة.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء السميد، والحليب المجفف، والبسكويت، والقشطة، والزبدة، والبيكنج باودر، والحليب المكثف المحلى، ونخلطها حتى تتماسك.
• نسكب المزيج في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نسطحها باستخدام ملعقة.
• ننثر الحبيبات الملونة على وجه المزيج ونضغط عليها بتأنٍ حتى تتداخل بالمزيج.
• ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج.
• نخرج الحلى من الفرن، ثمّ نسكب الشيرة على الوجه.

صينية حلى التشيز كيك

المكوّنات:

• علبة من بودرة التشيز كيك.
• ستون غراماً من الزبدة.
• أربعمئة ملليلتر من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

• نذوّب الزبدة في إناء على النار، ونتركه جانباً.
• نوزّع البسكويت الجاهز المطحون في وعاء ثمّ نضيف الزبدة فوقه ونخلطهم بشكلٍ جيد.
• نرص مزيج البسكويت في قعر صينية التشيز كيك، ثمّ ندخل الصينية إلى البراد ونتركها لمدة خمس دقائق.
• نضع بودرة التشيز كيك في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نسكب الخليب فوقها ونخفق المكوّنات للحصول على مزيج كثيف.
• نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية.
• ندخل الصينية إلى البراد مجدداً ونتركها لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
• نوزع مزيج الصلصة الجاهزة على التشيز كيك.