طريقة عمل آيس كريم فانيلا بدون بيض

القيمة الغذائيّة للحليب

آيس كريم الفانيلا بدون بيض

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر الأبيض.
• كوبان وربع من الحليب.
• كوب من كريمة الخفق.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

طريقة التّحضير

• وضع كلٍ من: السُكّر، كريمة الخفق والحليب في قدر على درجة حرارة منخفضة مع التقليب حتى إذابة السُكّر، الاستمرار في تسخين الخليط حتى تظهر رغوة حول الحافة.
• نقل خليط الكريمة إلى وعاء آخر.
• إضافة خلاصة الفانيلا إلى الخليط، وترك الخليط يبرد في المجمد لمدّة ساعتين على الأقل، وبالإمكان تركه في المجمد ليلة كاملة.
• صب مزيج الآيس كريم إلى جهاز صنع الآيس كريم، ثمّ تشغيل الجهاز لمدّة خمس وعشرين دقيقة، مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز.
• تقديم آيس كريم الفانيلا في أكواب تقديم مناسبة مباشرة مع تزيينها حسب الرغبة، أو الاحتفاظ بها في المجمد حتى وقت التقديم.

القيمة الغذائيَّة للبن الزبادي

آيس كريم الزبادي بالفواكه

المكوّنات

مكوّنات آيس كريم الفراولة:

• ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
• كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من السُكّر البودرة.

مكوّنات آيس كريم الأناناس:

• ثلاثة أرباع الكوب من الأناناس المهروس.
• كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من السُكّر البودرة.

مكوّنات آيس كريم البلوبيري:

• ثلاثة أرباع الكوب من التوت الأزرق (البلوبيري).
• كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من السُكّر البودرة.

طريقة التّحضير

تحضير آيس كريم الفراولة:

• وضع الفراولة مع الكريمة، لبن الزبادي والسُكّر، ثمّ تشغيل المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة والحصول على خليط هش ومتجانس.
• سكب خليط الفراولة في وعاء واسع وعالي الحافة، ثمّ تغليف الخليط بقطعة من النايلون ووضعه في المجمد لعدة ساعات حتى يجمد الخليط ويتشكل الآيس كريم.

تحضير آيس كريم الأناناس:

• إضافة كلٍ من: الأناناس، ولبن الزبادي، والكريمة، والسُكّر في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل المحضرة على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الكريمة ويتشكل خليط هش القوام ومتجانس.
• سكب خليط الأناناس في وعاء عميق عالي الحافة وتغليفه بقطعة من النايلون، ثمّ وضعه في المجمد لعدة ساعات إلى أن يجمد الخليط ويتكون الآيس كريم.

تحضير آيس كريم البلوبيري:

• وضع البلوبيري، لبن الزبادي، الكريمة والسُكّر في وعاء محضرة الطعام، ثمّ تشغيل المحضرة على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الكريمة ويتكون خليط ناعم وهش القوام.
• سكب خليط البلوبيري في وعاء عالي الحافة. وتغليفه بالنايلون، ثمّ وضعه في المجمد لعدة ساعات.

تطبيق آيس كريم الزبادي والفواكه:

• توزيع أنواع الآيس كريم باستخدام ملعقة مخصصة لآيس كريم في أكواب تقديم فردية مناسبة على شكل كرات، ثمّ تزيينها حسب الرغبة وتقديمها مباشرة.