كيفية عمل سلطة الزبادي بالخيار

سلطة الزبادي بالخيار

المكوّنات

• ثلاث حبات من الخيار.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يقشّر الخيار، ويقطّع بشكلٍ طوليٍ إلى أرباع وتزال البذور، ثمَّ يقطع إلى شرائح رفيعة.
• يخلط الثوم مع الخيار، ثمَّ يوضع الخليط في طبق التقديم ويرش بالقليل من الملح، ثمَّ يترك جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة.
• يعصر الخيار للتخلّص من السوائل الزائدة التي تكوّنت، ثمَّ يضاف له النعناع المجفف.
• يخلط اللبن مع زيت الزيتون ويصب فوق الخيار، ثمَّ توضع السلطة في الثلاجة حتّى تبرد تماماً.

سلطة الخيار الكريمية

المكوّنات

• كوب من الخيار المفروم.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من جبنة الفيتا المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• يخلط الثوم مع الخيار واللبن في وعاء، ثمَّ يضاف النعناع أو البقدونس الطازج.
• يضاف الفلفل الأسود، وتخلط المكوّنات ثمَّ تسكب في طبق التقديم، وتزيّن بالشبت، ومكعبات الفيتا قبل التقديم.

سلطة الرايتا

المكوّنات

• كوبان من الزبادي.
• كوبان من الخيار المقطع إلى مكعبات.
• كوبان من البندورة المقطعة إلى المكعبات.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• رشة من الملح.
• أوراق نعناع طازج للتقديم.

طريقة التحضير

تخلط جميع المكوّنات في وعاء، ثمَ تقدّم مع الأطباق الرئيسية.