طريقة تحضير باستا بالجبن

الباستا

تعتبر أطباق الباستا من أشهرالأكلات والأكثر طلباً، حيث إنّ تنوع أشكالها وأنواعها جعلها مرغوبةً، وتناسب جميع الأذواق، كما أنّها تحضّر بطرقٍ سهلة ولا تحتاج إلى وقت أو جهد، إضافةً إلى أنها ذات قيمة غذائية مرتفعة؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، وأهمها: الكربوهيدرات، وفي مقالنا هذا سوف نخص بالذكر عدة طرق لتحضير الباستا الشهية بالجبن.

طريقة عمل باستا بالجبن

المكوّنات

• أربعمئة غرام من الباستا.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• كوبان من الحليب.
• كوبان من برش الجبن.
• ملح طعام، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نسلق الباستا في قدر من الماء المملح والمغلي على النار حسب التعليمات المدونة على العلبة.
• نذوّب الزبدة في قدرٍ آخر، ثمّ نضيف الطحين ونحرك المكوّنات معاً.
• نضيف الحليب بشكلٍ تدريجي، ثمّ نحرك ونترك المزيج حتى يغلي.
• نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف الجبن، ونحرك المزيج حتى يذوب الجبن.
• نصفي الباستا من ماء السلق ونعيدها إلى القدر.
• نسكب الصلصة فوق الباستا المسلوقة.
• ننكه الباستا بالفلفل الأبيض والملح.

عمل الباستا بالجبن الأزرق

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من الباستا.
• مئة غرام من الجبن الأزرق.
• كوب ونصف من الكريمة السائلة.
• ملح وفلفل أسود طازج مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في قدر من الماء المملح على النار بحسب التعليمات المدونة على العلبة، ثمّ نصفيها ونتركها جانباً.
• نسخّن الكريمة في قدر على نار منخفضة الحرارة، ثمّ نضيف نصف مقدار الجبن الأزرق، ونخلط المكوّنات معاً.
• ننكه المكوّنات بالملح والفلفل الأسود، ثمّ نضيف المعكرونة ونخلط جيداً.
• نفتت كمية الجبن الأزرق المتبقية بواسطة شوكة معدنية، ثمّ نضعها فوق المعكرونة، ونرفع القدر عن النار.

عمل الباستا بالجبن والفلفل الحريف

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• كوب ونصف من الحليب.
• ثلاثة أكواب من برش الجبن.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
• خمسمئة غرام من الباستا.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في قدر على النار حسب التعليمات المكتوبة على الغلاف.
• نسخّن الزبدة والزيت في قدرٍ آخر على النار.
• نضيف الطحين، ونحرّك المكوّنات لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.
• نترك المزيج على يصبح ثخين القوام، ثمّ نضيف كوبين من برش الجبن.
• ننكه الصلصة بالملح، وجوزة الطيب، والفلفل الحريف.
• نضيف المعكرونة المسلوقة، ثمّ نقلبها بشكلٍ جيدٍ مع الصلصة.
• نقدّم الباستا الساخنة مع الكمية المتبقية من برش الجبن.
• نعيد تسخين الباستا بالجبن في الميكرويف حتى يذوب الجبن.