طريقة تحضير الحليب

الحليب

يعتبر الحليب من المشروبات المفيدة جداً لصحة الإنسان، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من المكوّنات والعناصر الغذائية المهمة والضرورية لبناء خلاياه وأعضائه؛ مثل: البروتينات، والمعادن؛ وأهمها الكالسيوم، ويمكن الحصول على هذه الفوائد عن طريق إدخال الحليب في النظام الغذائي اليومي بعدة طرق، إذ يمكن أن تُحضر منه أصناف عديدة من الحلويات؛ مثل: الكيك، والمهلبية، أو عن طريق تحضير المشروبات التي يكون أحد مكوّناتها، والتي سنقدم بعضها في هذا المقال.

إعداد الحليب

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• كوب من الماء.
• سكر.

طريقة التحضير:

• اسكبي الماء في إبريق، وضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان.
• أبعدي الماء عن النار، وأضيفي الحليب، والسكر.
• حركي المكوّنات حتى يذوب كلٌّ من الحليب والسكر.
• أعيدي الخليط على النار، واتركيه حتى يغلي، لكن دون أن يفور.

الحليب بالزعفران

المكوّنات:

• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• القليل من الزعفران.

طريقة التحضير:

• اسكبي الحليب في قدر، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان.
• أضيفي السكر والزعفران، وحركي المكوّنات حتى يذوب الأول بشكل كامل.
• دعي الخليط على النار حتى يغلي من جديد.
• خففي النار، واتركي الحليب عليها حتى يصبح ذا لون أصفر.

حليب بالموز

المكوّنات:

• كوبان من الحليب السائل.
• حبتان من الموز.
• بضع مكعبات من الثلج.
• سكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• قطعي الموز، وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الحليب، والسكر، والفانيلا، ومكعبات الثلج.
• اخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة حتى تتجانس مع بعضها.
• اتركي حليب الموز في الثلاجة حتى يبرد تماماً.

حليب باللوز

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• القليل من الهال.
• كوب من اللوز المجروش والمسلوق.

طريقة التحضير:

• ضعي الحليب، والسكر في قدر على نار بحرارة متوسطة.
• حركي الخليط حتى يذوب السكر بشكل كامل.
• أضيفي النشا، والأرز واستمري في التحريك حتى تبدأ المكوّنات بالغليان.
• نكهي الخليط بالهال، واتركيه يغلي لمدة دقيقة تقريباً، ثم اتركيه جانباً حتى تظهر نكهة الهال.
• اسكبي الحليب باللوز في أكواب وزينيه باللوز المجروش.

الحليب المحلى

المكوّنات:

• كوب من حليب البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• أربع ملاعق من الزبدة اللينة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• ضعي كلاً من: الزبدة، والسكر، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• اخلطي المكوّنات حتى تحصلي على خليط كريمي القوام.
• أضيفي الماء، واخلطي من جديد.
• اسكبي الحليب على المكوّنات، واستمري بالخفق حتى تحصلي على قوام كثيف.

الحليب المركز

المكوّنات:

• كوب ونصف من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيلا.
• نصف كوب من الماء.
• كوب من الحليب المجفف.

طريقة التحضير:

• ضعي كلاً من: السكر، والفانيلا، والحليب المجفف، والماء في وعاء.
• حركي المكوّنات بشكل مستمر؛ وذلك حتى يتكون لديك خليط كثيف.