كيفية إعداد الشوفان للفطور

القيمة الغذائيّة للشوفان

الشوفان بالقرفة

المُكوّنات

• كوب ونصف من الشوفان السريع الطهي والغير مطبوخ.
• ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.
• كوب من التمر المفروم.
• كوب ونصف من الماء.
• القليل من بديل السكر -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• سكب الماء في قدر عميق ورفعه على النار حتى يغلي الماء ثمّ إضافة القرفة والشوفان وخلطهما معاً، ثمّ إضافة اللوز المفروم والتمر المفروم إلى القدر وخلطهما مع المُكوّنات المضافة مسبقاً، ثمّ ترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج ويمتص الماء بالكامل.
• رفع المزيج عن النّار ورشّه ببديل السكر حسب الرغبة ومن ثمّ تقديم الشوفان بالقرفة مُباشرة.

فطور الشوفان المطحون بارفيه

المُكوّنات

• نصف كوب من لبن الزبادي قليل الدسم بطعم الفراولة.
• خوخ مجفف أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة -حسب الرغبة-.
• نصف كوب من الشوفان.
• لوز أو جوز مُحمّص -حسب الرغبة-.
• كوبان من الحليب خالي الدسم بنكهة الصويا.

طريقة التحضير

• وضع الحليب الخالي من الدسم في وعاء، ثمّ إضافة الشوفان والخوخ المجفف أو الفاكهة المجففة الأخرى والجوز أو اللوز المُحمّص إلى الوعاء، ثمّ مزج المُكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ وضعه في الثلاجة لمُدّة ساعتين.
• تحضير أكواب طويلة مُناسبة للتقديم ثمّ رَص طبقة من مزيج الشوفان فيها ثمّ طبقة من اللبن الزبادي بطعم الفراولة ثمّ طبقة من مزيج الشوفان ثمّ طبقة من اللبن الزبادي وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
• تزيين وجه الأكواب بطبقة من الفواكه المُجففة والجوز المُحمّص ومن ثمّ تقديم بارفيه الشوفان المطحون فوراً.

سكالوب مُغلّف بالشوفان

المُكوّنات

• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• مئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج مُقطّعة إلى شرائح.
• كوب من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بياض بيضة واحدة أو بيضتين.
• رذاذ الطبخ.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفف.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• فلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع الطحين والشوفان وبياض البيض كل مُكوّن في وعاء مُنفصل على حدة، ثمّ تتبيل الطحين وبياض البيض بالفلفل الأسود والملح.
• تتبيل الشوفان بالأوريجانو المُجفف وبودرة الثوم ثمّ تغليف شرائح صدور الدجاج بالطحين ثمّ تغليفها ببياض البيض ثمّ بالشوفان.
• تحضير صينية للخبز ورشّها برذاذ الطبخ ثمّ ترتيب قطع الاسكالوب في الصينية ثمّ رشّها برذاذ الطبخ.
• إدخال الصينية إلى الفرن المُحمّى مُسبقاً، ثمّ خبز الاسكالوب لمُدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون الذهبي.
• إخراج الصينية من الفرن ووضع قطع السكالوب في طبق للتقديم ثمّ تقديمها مُباشرة.