طريقة تحضير الشعيرية الباكستانية

القيمة الغذائية للشعيرية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل كوب من الشعيرية المطهوة:

حلى الشعيرية الباكستانية بجوز الهند

المكوّنات

• كيس من الشعيرية.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:

• النشا.
• السميد.
• السمن.

كوب من السكر.

• بيضتان.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

• ضع الشعيرية في مقلاة على النار.
• أضف ملعقتين من السمن إلى المقلاة، وحرّك الشعيرية إلى أن تتحمّر.
• ضع الحليب، والسكر، والسميد، والنشا، والبيكنج بودر، والفانيلا، والبيض، ونصف كوب من جوز الهند في وعاء الخلّاط.
• اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح متجانسة.
• أضف الشعيرية المحمّرة في أسفل طبق البايركس، وافرده جيداً.
• أضف القليل من جوز الهند والزبيب فوق طبقة الشعيرية.
• أضف طبقة من مزيج السميد والسكر فوق طبقة الشعيرية.
• أدخل المزيج في الفرن إلى أن ينضج المزيج ويصبح لون الوجه أحمر.
• أخرج الصينية من الفرن، ثمّ قطّع الحلى على شكل مربعات.
• انثر القليل من جوز الهند للتزيين.
• ضع حلى الشعيرية الباكستانية بجوز الهند في أطباق التقديم.

حلى الشعيرية بالحليب

المكوّنات

• كيس من الشعيرية.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من السكر.
• كوب من جوز الهند.
• سمن نباتي.
• بيضتان.
• بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• فول سوداني.
• زبيب.

طريقة التحضير

• ضع ملعقتين من السمن في قِدر، ثمّ أضف الشعيرية.
• حمّر الشعيرية إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
• ضع الحليب على الشعيرية بعد أن تصبح ذهبية، ثمّ أضف السكر والخلط المزيج جيداً.
• أضف جوز الهند، والحليب البودرة، والزبيب، ثم حرّك المزيج مجدداً.
• أضف الفانيلا إلى المزيج، وحرّكه.
• ضع البيضتين في وعاء عميق، واخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
• أضف البيض إلى القِدر مع التحريك المستمر.
• ادهن صينية الخبز بالقليل من السمن، واحرص على دهن الحواف.
• اسكب المزيج في صينية الخبز.
• رش الفول السوداني على وجه مزيج الشعيرية.
• ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج.