كيفية إعداد البيتزا بطريقة سهلة

القيمة الغذائيّة لبيتزا الجبنة

طريقة تحضير بيتزا الجبنة

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• رشّة من السميد الناعم.
• كوبان ونصف من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• القليل من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• باكيت صغير من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السميد الناعم المنقوع بالماء قليلاً.
• كوب من الماء.

مكوّنات بيتزا الجبنة:

• كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
• كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
• رشّة من الأوريجانو.
• أربع ملاعق كبيرة من صوص البيتزا.

طريقة التحضير

تحضير عجينة البيتزا:

• إحضار كأس مناسب ووضع أربع ملاعق من الماء بداخله وإضافة السكر، والخميرة عليه، وخلطهما بشكلٍ جيد، ثمّ تغطية الكأس وتركه جانباً لمدّة ربع ساعة.
• إحضار وعاء مناسب ووضع الطحين بداخله وإضافة كُلٍ من: السميد، والملح عليه وخلطهما بشكلٍ جيد.
• إضافة الخميرة فوق الطحين وخلطهما جيداً ثمّ إضافة الماء بشكلٍ تدريجي وعجن العجينة حتى تُصبح متماسكة.
• نقل عجينة البيتزا في وعاءٍ نظيفٍ موجودٍ بداخله القليل من الزيت وإغلاقه بشكلٍ جيدٍ ووضعه في مكانٍ دافئٍ حتى تتخمر العجينة جيداً.

تحضير بيتزا الجبنة:

• إحضار عجينة البيتزا ورقّها بشكلٍ جيد باستخدام الشوبك حتى تُصبح دائرية الشكل ثمّ وضعها في صينيّة خاصة بالبيتزا مرشوشة بالقليل من السميد والطحين.
• وضع صلصة البيتزا على العجين ورش القليل من جبنة البارميزان عليها ثمّ وضع كُلٍ من: الأوريجانو، وجبنة الموزاريلا على الوجه.
• وضع بيتزا الجبنة في الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئويّة لمدّة سبع دقائق، ثمّ إخراجها من الفرن وتقديمها مباشرة.

طريقة تحضير البيتزا السريعة

المكوّنات

مكوّنات عجينة البيتزا:

• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوب واحد من الطحين الأبيض.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ.
• رشّة من الملح.

مكوّنات البيتزا:

• ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا.
• ربع كوبٍ من جبنة الشيدر.
• القليل من الزيتون الأسود.
• القليل من السجق.
• القليل من المشروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الطحين بداخله وإضافة كُلٍ من: الخميرة، والسكر، والبيكنج باودر فوقها وخلطهما جيداً.
• إضافة زيت الزيتون، والملح، والماء فوق الطحين وعجن المكوّنات جميعها بشكلٍ جيدٍ للحصول على عجينة متماسكة.
• نقل عجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وإغلاقه جيداً وتركها تتخمر لمدّة عشر دقائق فقط، كما ويُمكن استخدامها مباشرة.

تحضير البيتزا:

• إحضار عجينة البيتزا وفردها بشكلٍ جيدٍ باستخدام الشوبك للحصول على شكلٍ دائريٍ ثمّ وضعها في مقلاة مناسبة الحجم.
• وضع صلصة البيتزا على العجينة وفردها بشكلٍ جيدٍ ثمّ وضع كُلٍّ من: الفطر، والسجق، والزيتون الأسود فوقها وأخيراً يتم رش الأجبان.
• رفع المقلاة على نارٍ متوسطة الحرارة، حتى تذوب الجبنة وتنضج جيداً، مع الانتباه لوضع الغطاء عليها، ثمّ تقديمها بعد رفعها من على النار مباشرة.ِ