طرق عمل العصائر

العصائر

تعتبر العصائر من المشروبات التي يكثير تناولها في فصل الصيف بسبب ارتفاع درجة حرارة الجو، الأمر الذي يؤدي إلى التعرق الزائد مما يسبب تبخر السوائل من الجسم، وزيادة الشعور بالعطش طول اليوم، وبالتالي يجب تزويد الجسم بالسوائل المفيدة والغنيّة بالفيتامينات والعناصر المفيدة، ومن أهم هذه المشروبات العصائر الطبيعيّة المحضرة من الفواكه الطازجة، وفي موضوعنا هذا سنذكر طرق تحضير العصائر في المنزل.

طرق تحضير العصائر

عصير الأفوكادو بالعسل

المكوّنات:

• ربع كوب من الكريمة.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاث حبات من الأفوكادو.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل.

طريقة التحضير:

• نقشر حبات الأفوكادو، وننزع منها البذور، ثمّ نقطعها، ونضعها في الخلاط الكهربائي.
• نضيف العسل، والسكر، والحليب ونخلط المكوّنات مع بعضها حتّى نحصل على مزيج سائل.
• نضع العصير الناتج في الثلاجة مدّة ربع ساعة حتّى يبرد قليلاً.
• نخفق الكريمة في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على القوام المناسب.
• نسكب عصير الأفوكادو في أكواب التقديم، ونغطيها بالكريمة.

عصير البرتقال والجزر

المكوّنات:

• مكعبان من الثلج.
• كميّة من السكر.
• جزرتان كبيرتان.
• برتقالتان.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نقشر الجزر، ونقطعه إلى دوائر، ونسلقه في كوبٍ من الماء حتّى ينضج تماماً.
• نصفي الجزر من الماء، ونتركه جانباً حتّى يبرد، ونعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدوية.
• نخلط الجزر المسلوق، وعصير البرتقال، والماء، ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج سائل.
• نسكب العصير في الأكواب، ونحليه بالسكر حسب الرغبة.

عصير الفواكه

المكوّنات:

• برتقالتان.
• اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• خمس موزات.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• تفاحتان.

طريقة التحضير:

• نقشر البرتقال، والتفاح، والموز، ونقطعهما إلى قطع متوسطة الحجم.
• نخلط الفواكه والسكر، والحليب، وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على مزيج سائل.
• نضع عصير الفواكه في الثلاجة، ونتركه حتّى يبرد.

عصير الأناناس

المكوّنات:

• نصف كوب من الماء.
• برتقالة.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• حبة من الأناناس الطازج.

طريقة التحضير:

• نقشر الأناناس، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نعصر البرتقالة، ونمزج عصيرها مع السكر حتّى يذوب.
• نخلط قطع الأناناس في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على عصير.
• نصفي مزيج الأناناس جيّداً من اللب، ونضعه في إبريق.
• نخلط البرتقال، والأناناس، والماء حتى نحصل على عصير.

عصير الرمان

المكوّنات:

• كوبان من الماء.
• أربعة أكواب من حبوب الرّمان.

طريقة التحضير:

• نهرس الرمان في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على عصير.
• نصفي السائل في قدر، ونضيف له الماء.
• نضع العصير على نار متوسطة، ونتركه حتّى يغلي.
• نصفي المزيج، ونضع العصير في الثلاجة حتّى يبرد تماماً.