أطعمة صديقة للكلى

القرنبيط

يحتوي القرنبيط على العديد من العناص الغذائية بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، وفيتامين ب، ويحتوي أيضاً على مركبات مضادة للالتهاب، كما أنّه مصدر جيد للألياف، بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام القرنبيط المهروس بدلاً من البطاطا، حيثُ يحتوي كوب واحد من القرنبيط المهروس على 19 ملليغراماً من الصوديوم، و176 ملليغراماً من البوتاسيوم، و40 ملليغرام من الفسفور.[1]

التوت

يُعتبر التوت من أفضل مصادر مضادات الأكسدة التي قد تحمي من أمراض القلب، ووبعض أنواع السرطان، ومرض السكري، كما أنّ له فوائد صحية للكلى، وهو منخفض في الصوديوم والبوتاسيوم والفسفور، حيثُ يحتوي 148 غراماً من التوت على 1.5 ملليغراماً من الصوديوم، و114 ملليغراماً من البوتاسوم، و18 ملليغراماً من الفسفور.[1]

سمك باس البحر

يحتوي سمك باس البحر على كمية عالية من البروتينات، ويحتوي أيضاً على الأوميغا3 الذي يساعد على التقليل من الالتهاب، وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق، إلا أن جميع أنواع السمك تحتوي على كمية عالية من الفسفور، لذا يجب الاعتدال في تناوله للمحافظة على مستويات الفسفور، حيثُ يحتوي 85 غراماً من سمك باس البحر المطبوخ على 74 ملليغراماً من الصوديوم، 279 ملليغراماً من البوتاسيوم، و 211 ملليغراماً من الفسفور.[1]

العنب الأحمر

يعتبر العنب الأحمر مصدراً غنياً بفيتامين ج، كما أنّه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات، ويعتبر العنب الأحمر من الفواكه الحلوة الصديقة للكلى، حيثُ يحتوي 75 غراماً من العنب الأحمر على 1.5 ملليغراماً من الصوديوم، و 144 ملليغراماً من البوتاسيوم، و 15 ملليغراماً من الفسفور.[1]

بياض البيض

يعتبر تناول بياض البيض أفضل خيار لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، إلا أنّ صفار البيض يحتوي على كمية عالية من الفسفور، حيثُ يحتوي بياض بيضتين أي 66 غراماً على 110 ملليغراماً من الصوديوم، و108 ملليغراماً من البوتاسيوم، و 10 ملليغرامات من الفسفور.[1]

السمك

يُعدّ السمك مصدرًا غنيًّا بالبروتين، كما أنّه يحتوي على الدهون الصحيّة كالأوميغا3 الذي يُساعد على مكافحة الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان، حيثُ توصي جمعية القلب الأمريكيّة بتناول السمك مرتين على الأقل أسبوعيًا، وتشمل المصادر الغنيّة بالأوميغا3 التونة، والسلمون، والمايكريل، والرنجة، حيثُ تحتوي 85 غراماً من سمك السلمون على 50 ملليغرام من الصوديوم، و368 ملليغراماً من البوتاسيوم، و274 ملليغراماً من الفسفور.[2]

الثوم

يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة، كما يمتلك خصائص مضادة للتخثر التي يمكن أنّ تُقلّل بشكلٍ فعال من الإصابة بأمراض الكلى، وأمراض القلب، حيثُ أظهرت إحدى الدراسات الحيوانيّة أنّ عصير الثوم يمنع بشكلٍ كبير من الإصابات الوظيفيّة والنسيجيّة الناجمة عن ضخ الكلى، كما أنّ تناول فصين من الثوم يوميًا على معدة فارغة يمكن أنّ يُقلّل من مستويات الكولسترول الضار في الدم.[3]

المراجع

1. ^ أ ب ت ث ج Jillian Kubala, MS, RD (11-1-2018), "The 20 Best Foods for People With Kidney Problems"، www.healthline.com, Retrieved 27-2-2019.
2. ↑ DaVita® renal dietitian, Sara Colman, RD, CSR, CDE, "A DaVita Dietitian's Top 15 Healthy Foods for People with Kidney Disease"، www.davita.com, Retrieved 10-3-2019.
3. ↑ Jonathan Valdez, RDN, ACE-CPTN, ACE-CPT (15-2-2019), "How to Improve Kidney Health Through Your Diet"، www.top10homeremedies.com, Retrieved 10-3-2019.