طريقة عصير كيوي وليمون

الكيوي

هي فاكهة حامضة، ذات لون بني، وقلبها أخضر اللون، وجوفها مليء بالبذور السوداء، وهي ذات مذاق لذيذ، ومنظرها رائع عند التّقطيع، أمّا الليمون فهو ذلك العنصر الحامض الذي لا يمكن الاستغناء عنه، وهو من أهمّ أنواع الحمضيات، وقشره يكون إمّا أصفر أو أخضر، ويدخل هذا النوع من الثمار في أطباق كثيرة منها الحلويات، ومنها أطباق الطعام الرئيسية، وهو عنصر أساسي في الكثير من أنواع العصائر.

إعداد عصير الكيوي والليمون

المكوّنات

• حبتان من الكيوي.
• عصير حبتين من الليمون.
• كأس من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من السكّر.
• أربع إلى خمس قطعٍ من الثلج.

طريقة التحضير

• قشّري الكيوي وقطّعيه إلى مكعبات، وضعيه في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي عصير الليمون والماء والسكّر والثلج.
• اخفقي المكوّنات لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق أو حتّى يمتزج تماماً.
• قدّمي العصير بارداً في أكواب مناسبة.

إعداد عصير الكيوي والليمون بالصودا

المكونات

• كوبان من ماء الصودا(الماء الغازي).
• حبتان من الكيوي.
• عصير حبتين من الليمون.

طريقة التحضير

• قطّعي الكيوي إلى مكعّبات، وضعيه في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي إليه عصير الليمون، وحرّكي الخلاط حتى تمتزج المكونات.
• افتحي غطاء الخلاط الصغير الواقع في أعلى الغطاء الرئيسي، وابدئي بإضافة ماء الصودا بشكلٍ تدريجي مع استمرار الخفق على سرعة قليلة، حتى تنتهي كمية ماء الصودا كاملة.
• أغلقي الخلّاط واخفقي على سرعة عالية لمدّة دقيقة واحدة.
• ضعي الخليط في وعاء زجاجي، وضعيه في الثلّاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

فوائد عصير الكيوي والليمون

• يمدّ هذا العصير الجسم بكميّةٍ كبيرة من فيتامين C؛ حيث إنّ الكيوي يحتوي على نسبةٍ عالية جداً منه تفوق النسبة الموجودة في الحمضيات بأربعة أضعاف.
• يمد الجسم بكميّة جيدة من السكريات والبروتينات، وأنواع مختلفة من المعادن كالمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وغيرها الكثير.
• يساعد على ضبط حركة الأمعاء نظراً لاحتوائه على نسبةٍ جيدة من الألياف الغذائية.
• يحمي الجسم من الكثير من الأمراض ومن أهمها: الكولسترول، واضطرابات الأوعية الدموية.
• يُساعد على تصفية البشرة وتفتيحها.

ملاحظات

إذا أردت الحصول على نكهة إضافية لعصير الكيوي والليمون، يمكنك إضافة بعض أوراق النعناع الخضراء إلى الخلاط الكهربائي أثناء عملية خفق الليمون والكيوي، سيضفي على المزيج نكهة جديدة ومميزة.

• يمكنك استبدال الليمون بأي نوع أخر من الحمضيات كالبوملي أو الجريب فروت، وسيعطي نتيجة مشابهة ولذيذة أيضاً.
• يمكن استبدال السكر بالعسل للأشخاص الذين يُجرون حمياتٍ غذائية معينة، ولكن من الأفضل الاستغناء عن المُحلّيات بشكل نهائي، لتتمكّني من الاستمتاع بالطعم الحامض الرائع الذي يوفّره هذا العصير.
• عند اختيار حبات الكيوي، حاولي أن تختاري الحبّات الطرية والناضجة؛ لأن الحبات القاسية وغير الناضجة يصعب خلطها، وتُعطي طعماً مائلاً إلى المرار يفقد المزيج نكهته الأصلية.