وصفات خفيفة بالتوست

وصفات التوست

يُعدّ خبز التوست من أنواع الخبز الهشة التي يفضّل الأشخاص تناولها بسبب طعمه المُميّز والخفيف؛ حيث يُستخدم لإعداد أنواعٍ مُختلفةٍ من السندويشات مثل: الجبنة، والشوكولاتة السائلة، والمُربّى، وغيرها، كما يُمكن استِخدامه في تحضير العَديد من الأطباق والحلويّات المُتنوّعة.

الكبة بالتوست

المكونات

• علبتان من التوست الطري.
• اثتتي عشرة ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعمئة غرام من الماء الدافئ.
• عبوتان من الجبنة للحشوة.

مكونات التغليفة

• أربع بيضات.
• ثلاثة أكواب من البقسماط.
• أربع أكواب من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

• تذويب النشا في الماء الدافئ.
• إزالة حواف التوست الزائدة بواسطة السكّين.
• وضع التّوست في الخلّاط الكهربائي
• إضافة خليط الماء والنشا والملح.
• مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتكوين عجينة ليّنة ومُتماسكة.
• تقسيم العجينة الناتجة إلى دوائر صغيرة الحجم.
• وضع داخل كلّ دائرة كميّة قليلة من الجبنة، وتكويرها بالشكل المُفضّل.
• وضع البيض في وعاء، وخفقه جيّداً باستخدام شوكة.
• غمس كرات الكبّة بالبيض، ثم بالبقسماط.
• الاستمرار على الطريقة نفسها للانتهاء من كافّة الكميّة الموجودة.
• وضع زيت الذُّرة في مِقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركه حتى يَسخن جيداً.
• وضع حبات الكبة داخله، وتركها لمدّة دقيقتين تقريباً، حتى تنضج تماماً، وتتحمّر من جَميع الجِهات.
• إخراج الكبّة من الزيت، ووضعها على مَحارم ورقية، للتخلص من الزيت الزائد.

صينية الدجاج بالتوست

المكونات

• قطعتان من التوست الأبيض الطري.
• أربعمئة غرام من كريمة الطبخ.
• مئة غرام من جبن غودا.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• شريحتان من صدور الدجاج المقطّعة إلى قطعٍ رفيعة.
• نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى قطعٍ رفيعة.
• حبتان من البندورة المقطّعة إلى قطعٍ دائرية صغيرة.
• رشة من الملح.
• رشة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تقطيع شرائح الجبن إلى مُكعّبات صغيرة، وتَركها جانباً.
• وضع الزيت في قدرٍ كبيرعلى حرارة متوسطة، وتركه حتى يَسخن جيّداً.
• إضافة البصل مع التّحريك الجيّد لمدة دقيقة تقريباً، وتركه حتى يَذبل تماماً.
• إضافة الدجاج، مع الاستمرار في التّحريك لمدة عشر دقائق تقريباً.
• إضافة البندورة، والفليفلة، والملح، ومَسحوق الفلفل الأسود.
• خلط جميع المُكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتتماسك تماماً.
• تركُ الخَليط الناتج على نارٍ هادئة لمدّةٍ لا تقلّ عن عشر دقائق، مع مُراعاة التحريك بين الحين والآخر باستِخدام مِلعقة خشبيّة.
• وضع طبقة من التوست في قاع الصينيّة، ووضع نصف كميّة الدجاج عليها.
• سكب الكريمة، والملح، والجبنة المقطّعة.
• إضافة طبقة أخرى من خبز التوست.
• إضافة كميّة الدجاج والكريمة المتبقية، ورشّها بالملح، ثمّ تَوزيع الجبنة على الوجه.
• إدخال الصينيّة إلى الفرن المُسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها حتى تَنضج تماماً.