طريقة البيتزا الكذابة بالمعكرونة

البيتزا بالمعكرونة

تعدّ بيتزا المعكرونة من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتمتاز بطعمها المميّز والشهي، بالإضافة إلى شكلها الجذاب، حيث يتمّ تحضيرها بعدّة طرق باستخدام مجموعة من الخضروات المتنوّعة مثل: البصل، والفلفل الحلو المشكل، والبندورة، والفطر، كما يمكن إضافة أنواع مختلفة من الجبنة اللذيذة إليها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل البيتزا الكذابة بالمعكرونة.

طريقة عمل البيتزا الكذابة بالمعكرونة

مكوّنات المعكرونة

• علبة من المعكرونة.
• عودان من الحبق الطازج.
• خمس حبات من البندورة مقطعات إلى مكعبات.
• كوب من الزيتون الأسود خالي النواة.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• حبة من البصل الأحمر المقطّع إلى قطع دائرية.

الصلصة:

• كوبان من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من البهارات المشكّلة.
• حبة من البصل المفروم ناعماً.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• حبتان من البندورة المقشرتان والمقعطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
• إضافة البصل مع التحريك الجيد لمدة دقيقة، وتركها لمدّة لا تزيد عن خمس دقائق، حتى تذبل.
• إضافة الثوم إليها، مع التحريك المستمر لمدّة دقيقة.
• إضافة البندورة ومعجون الطماطم، مع التحريك المستمرّ، للتماسك التام.
• ترك الخليط الناتج على نار مرتفعة، وتركه حتى يغلي تماماً.
• خفض الحرارة على حرارة هادئة، وتركه لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، حتى يغلي جيداً، ويصبح كثيفاً.
• رفع الصلصة عن النار، وإضافة الملح والبهارات إليها، وتركها جانباً لحين الاستخدام.
• سلق المعكرونة في ماء مغلية، حسب التعليمات الموجودة.
• وضع المعكرونة والمسلوقة في قدر عميق، وسكب الصلصة فوقها.
• تقليب المكوّنات مع بعضها جيداً، لتمتص المعكرونة الصلصة.
• وضع المعكرونة في طبق خاص بالتقديم، وتزيينه بالبصل والبندورة، والزيتون الأسود، والحبق، والجبن، وتقديمه.

طريقة عمل البيتزا بالمعكرونة والأعشاب

المكوّنات

• نصف كيلو من المعكرونة المسلوقة.
• حبتان من الفيفلة الخضراء.
• نصف كوب من الفطر الطازج.
• نصف كوب من البييروني المقطّع شرائح.
• نصف كوب من الزيتون.
• حبة من البصل.
• فصان من الثوم المهروس ناعماً.
• ثلاثة أكواب من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف.
• نصف ملعقة كبيرة من الأعشاب المجفّفة.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في قدر على النار، وتركه حتى يسخن.
• إضافة البصل، والثوم، والأعشاب، والزعتر، مع التحريك الجيد، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
• إضافة الفطر والفليفلة، مع التحريك لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق.
• إضافة معجون الطماطم، مع التحريك الجيد.
• ترك الخليط الناتج على نار منخفضة لمدّة عشر دقائق.
• إضافة الملح والفلفل الأسود.
• رفع القدر عن النار، وتركه جانباً.

• إضافة البييروني والزيتون، ورش الجبنة على الوجه.
• إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن على حرارة متوسّطة، وتركه حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها.