عمل صينية دجاج بالفرن

الدجاج

تفضل ربة البيت تحضير العديد من الأطباق باستخدام الدجاج، لأنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، نذكر منها، البروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، وغيرها الكثير، ومن هذه الأطباق، الدجاج المسلوق، والمشويّ في الفرن وعلى الفحم، والمقلي، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير صينية دجاج بالفرن بطريقة سهلة ومميّزة.

صينية دجاج بالفرن

المكوّنات

• كيلو من صدور الدجاج، المنظفة والمغسولة.
• ثلاث حبات كبيرة من البندورة، المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو، المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات كبيرة من البطاطا، المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبتان كبيرتان من البصل، والمقطع بشكل عرضي.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة الصافي.
• ملح طعام ناعم، حسب الرغبة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملقعة كبيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمّون المطحون ناعماً.
• نصف كوب من الماء النقي.
• كأس من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ونضعها على نار متوسّطة، حتى يسخن الزيت، ثم نضيف إليه البطاطا المقطعة، ونستمرّ بتقليبها من وقت لآخر، حتى تنضج.
• نشغل الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية.
• نضع زيت الذرة في صينية، ثم نضيف إليه صدور الدجاج، والبطاطا المقلية، والفلفل الأخضر، والبصل، والفلفل الأحمر.
• ننكه الخليط السابق بالفلفل الأسود، والكمون، والفلفل الأبيض، ونقلب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف الماء إلى الصينية، ثمّ نغلّفها بأوراق الألمنيوم.
• ندخل الصينية إلى الفرن، لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة، وذلك حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
• نخرج صينية الدجاج من الفرن، ثم نضعه في طبق للتقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم ناعماً، ونقدمه ساخناً.

صينية الدجاج والبطاطا بالفرن

المكوّنات

• أربع حبات كبيرة من البطاطا، المقطعة بشكل عرضي.
• دجاجة، مقطعة إلى أربع قطع، ومنظفة بالليمون.
• خمسة فصوص من الثوم.
• حبة كبيرة من البصل، المقطع بشكل عرضي.
• خمس ملاعق من زيت الزيتون النقي.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع قطع الدجاج، والثوم، وشرائح البطاطا والبصل، في صينية مناسبة.
• نضيف الزيت، والفلفل الأسود، والملح، إلى الخليط السابق، ونقلب بواسطة اليد.
• نغطّي الصينية بواسطة أوراق الألمنيوم.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً، ونتركه لمدّة ساعة كاملة.
• نخرج صينيّة الدجاج والبطاطا من الفرن، ثمّ نتخلّص من أوراق الألمنيوم، وندخلها مرّة ثانية إلى الفرن، وذلك حتى تحمرّ قطع الدجاج.