عمل وجبة خفيفة

الوجبات الخفيفة

تعتبر الوجبات الخفيفة من الوجبات المحببة لدى فئة كبيرة من الناس؛ وذلك بسبب لذة طعمها وخفتها على المعدة، كما أنّها غنية بالفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من الطرق لتحضير الوجبات الخفيفة الشهية وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.

ساندويش البيتزا

المكوّنات:

• رغيف من خبز الباغيت.
• كوب من صلة البيتزا الجاهزة.
• حبة من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى شرائح صغيرة.
• كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح رقيقة.
• شريحتان من جمبون الحبش المقطّع إلى شرائح رقيقة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المفروم.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير:

• نقطّع خبز الباغيت إلى قطعتين ونفرّغهما من اللب.
• ندهن قطع الخبز بصلصة البيتزا، ثمّ نضع شرائخ الجمبون عليها.
• نضيف قطع الفطر، والفلفل الحلو، والزيتون المفروم، ثمّ نرش برش الجبن فوقها.
• ندخل الباغيت إلى الفرن المسخّن مسبقاً ونتركه حتى يذوب برش الجبن.

بانيني بالجبن والخضار

المكوّنات:

• رغيفان من خبز البانيني المغربي.
• شريحتان من جبن الموزاريلا.
• عرقان من الحبق الطازج المورّق.
• حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح..
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• شريحتان من جمبون الحبش.

طريقة التحضير:

• نسخّن المشواة على درجة حرارة متوسطة.
• نقطّع الخبز من النصف لفصل الرغيفين عن بعضهما.
• نصف الجبن داخل رغيف الخبز، ثمّ نضيف جمبون الحبش، وورق الحبق، وشرائح البندورة والبصل.
• ننكّه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح ونغطّي المكوّنات برغيف الخبز الآخر.
• نضع السندويش داخل المشواة مع الحرص على أن نضغط عليه قليلاً.
• نكرر هذه الخطوات لتحضير السندويش الآخر.

الفول المعلب

المكوّنات:

• علبة من الحمص والفول.
• سن من الثوم.
• كمية من زيت الزيتون حسب الحاجة.
• رأس من البصل المفروم بشكل ناعم.
• ملح طعام.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

• نسخن كمية قليلة من الزيت في إناء على النار، ثمّ نضيف الثوم والبصل، ونقلّب المكونات جيداً حتى تذبل.
• نضيف محتوى علبة الفول للزيت، ونغمرها مع المكونات بالماء، ونتركها حتى تنضج جيداً.
• ننكه المزيج بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نحرك المكونات جيداً.
• نخلط في وعاء بحجمٍ متوسط الطحينة، والماء، وعصير الليمون الحامض، ثمّ نقلّب المكونات.
• نرفع القدر عن النار ونضيف مزيج الطحينة، ثمّ نقلب المزيج.
• نوزّع الفول في أطباق ملائمة للتقديم، ونسكب كمية قليلة من زيت الزيتون على وجه الأطباق قبل التقديم.

سندويش فرانسيسكو

المكوّنات:

• ثلاث شرائح من صدور الدجاج المقطّعة إلى قطع صغيرة.
• رأسان من البصل المقطّع إلى شرائح.
• حبتان من الفليفلة الخضراء المفرومة.
• مئتان وخمسون غراماً من برش جبن القشقوان.
• حبتان من البطاطس المقطعتان على شكل أصابع.
• علبة من الذرة.

تتبيلة الدجاج:

• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• كوب من الخل.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

• نتبل قطع الدجاج قبل ليلة كاملة من تحضيرها.
• نقلب الدجاج في التبسي مع كمية قليلة من الزيت، ثمّ نغطيه ونتركه على نار منخفضة حتى ينضج الدجاج، بعد ذلك نصفّي الدجاج من المرق، ونتركه جانباً.
• نضيف الفلفل، والبصل، والذرة إلى مرق الدجاج، ونتركه على نار منخفضة حتى تذبل مكوّناته ويجفّ الماء.
• نخلط الدجاج مع جميع المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الجبنة ونقلّب الخليط.
• ندخل التبسي إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 حتى تذوب الجبنة.
• نقدم الدجاج في سندويش مع البطاطا الأصابع، والكاتشاب، والمايونيز.