أكلات للفطور الصباحي

2024-06-16 07:24:01 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )

أومليت البطاطا

مدّة الطهي

عشرون دقيقة

يكفي لِـ

ثمانية أشخاص

خليط البيض:

خليط البطاطا:

تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
وضع مقدار وفير من الماء في قدر متوسط الحجم على النار، وتركه حتّى يغلي الماء بقوّة.
إضافة البطاطا إلى الماء مع القليل من الملح والفلفل وتركها على النار حتّى تنضج.
تصفية البطاطا ووضعها في طبق جانباً.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار قوية.
إضافة البصل وتقليبه على النار، وذلك حتّى يُصبح ذهبي اللون.
إضافة كلّ من الثوم، والفلفل، والبطاطا المسلوقة إلى المقلاة، وتقليبها لعدّة دقائق حتّى يُصبح لون البطاطا ذهبياً.
وضع البيض في طبق، وإضافة الملح، والكمّون، والفلفل، والبابريكا، والكريمة، ثمّ خفق المكوّنات باستخدام مضرب شبكي يدوي حتّى تُصبح مُتجانسة.
صبّ مكوّنات خليط البيض إلى خليط البطاطا والخضروات في المقلاة.
تغطية المقلاة وتركها على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، حتّى ينضج البيض ويتماسك قرص الأومليت.
وضع قرص الأومليت في طبق واسع، وتقديمه مع الفلفل، وصلصة الكاتشب، والمايونيز.

مدّة التحضير

عشر دقائق

مدّة الطهي

عشرون دقيقة

يكفي لِـ

اثني عشر شخصاً

درجة الصعوبة

سهلة

إضافة كلّ من شراب القيقيب، وحليب اللوز، والطحين، والبيضة، والموز، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والفانيليا إلى وعاء، وخلط جميع المكوّنات معاً حتّى يُصبح الخليط ناعماً.
إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة مع تحريكها.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
إضافة كميّة وفيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند حتّى يتغطّى سطح المقلاة جيّداً.
صبّ ثمن أو ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة، وطهيها لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، وذلك حتّى تتكوّن بعض الفقّاعات على الوجه وتتماسك الأطراف.
قلب القطعة وطهيها لمدّة تتراوح من ثلاثين ثانية إلى دقيقة، وذلك حتّى ينضج البانكيك، ثمّ رفعه من المقلاة.
تكرار العملية مع باقي الخليط.
تقديم البان كيك مع الفواكه الطازجة، أو شراب القيقب الصافي، أو العسل، أو توت العلّيق الأزرق.