صنع كيك سهل

الكيك

يعدّ الكيك من أنواع الحلى المتداولة بشكلٍ كبير في دول العالم، والذي يتميز بتعدد طرق تحضيره، بالإضافة إلى تعدد النكهات التي يتم إضافتها عليه، وتفضّل ربات البيوت أحياناً طريقة سهلة وسريعة لتحضير أيّ وصفة، لا سيّما إن لم يتوفّر لديها الكثير من الوقت، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كيك الكاكاو، وكيك الفانيلا.

كيك الكاكاو

المكونات

• بيضتان كبيرتان.
• كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
• ست ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة من ملح الطعام.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصافي.
• كأس ونصف من الماء الفاتر، مذابةٌ فيه ثلاث ملاعق من الحليب الناشف.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة مئتيْن وخمسين.
• نختار صينيّة دائرية مناسبة، ثم ندهنها بالقليل من الزيت النباتيّ.
• نضع الكاكاو، والبيض، والفانيلا، والملح في وعاء، ثم نخفق جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف المكونات المتبقية إلى الخليط السابق، مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط كيك.
• نضع خليط الكيك في الصينية المدهونة بشكل مستوٍ.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تزيد عن العشرين دقيقة حتى ينضج الكيك بالكامل.
• نخرج الصينية من الفرن، ثم نقطّعها حسب الرغبة، ونزيّنها بالشوكولاتة، والفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة، أو الكريمة البيضاء حسب الرغبة.

كيك الفانيلا

المكونات

• كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كأس من زيت الذرة الصافي.
• نصف كأس من الحليب السائل.
• كأس من السكر الأبيض الخشن.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نضع السكر والزيت في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخفقهم جيداً لمدة لا تقل عن الخمسِ دقائق حتى يذوب السكر.
• نضيف حبات البيض بالتدريج إلى الخليط السابق.
• نضيف الحليب والفانيلا إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق.
• نضع الدقيق الأبيض، والبيكنج باودر في وعاء كبير ونخلط هذه المكونات.
• نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق، ونستمر بخفقهم حتى نحصل على خليط متماسك.
• نختار قالباً مناسباً، ثم ندهنه بالقليل من الزبدة، ونرشّ الدقيق على جميع أطرافه، ثم نسكب خليط الكيك فيه بشكل مستوٍ.
• ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ولمدة لا تقل عن الخمسة وعشرين دقيقة، ولا تزيد عن الثلاثين دقيقة.
• نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نزينه حسب الرغبة.
• نقدم طبقاً من الكيك مع كوب من العصير الطبيعي أو الشاي.